دهن السلمون

ادهن طبقة رقيقة على خبز الجاودار أو خبز محمّص، ثم أضف شرائح الخيار أو الشبت أو عصرة ليمون. لا يحتاج إلى طهي.

اخلط سلمونًا مطهوًا ومفتتًا مع جبن كريمي طري وعصير ليمون وشبت، واهرِس الخليط حتى يصبح قابلًا للدهن. برّده قبل التقديم كي تتماسك نكهته وقوامه.

أغلق العبوة بإحكام وأعدها إلى الثلاجة مباشرة، واستخدم ملعقة نظيفة عند أخذ الحصة. اتبع مدة الحفظ المذكورة على العبوة، ولا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.

قدّمه مع خبز محمّص أو مقرمشات، أو احشُ به البيض المسلوق ونباتات الكرفس. يناسبه الشبت والبصل الأخضر والليمون، كما يصلح طبقةً في المقبلات الصغيرة.

استخدم كريمة الجبن بالسلمون إذا أردت قوامًا كريميًا، أو اهرس سلمونًا مطهوًا مع لبنة أو جبن طري وعصير ليمون لتحضير بديل منزلي.

دهن السلمون عادةً طري وسهل الفرد، بينما يكون معجون السلمون أكثف وقد يحتوي على مكونات رابطة أو توابل أكثر. يحتوي معجون السلمون على 355 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 259 سعرة حرارية في دهن السلمون.