فواكه مشكلة

قلّب قطع التفاح أو الموز سريعًا مع قليل من عصير الليمون، ثم غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة. أضف الفواكه سريعة الاسمرار قبل التقديم بقليل.

احفظها في وعاء محكم عند نحو 4 °م، وتناولها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. تخلّص منها إذا ظهرت رائحة تخمّر أو صار قوامها لزجًا.

اجمع بين فواكه ناضجة متماسكة، مثل التفاح والكمثرى والعنب والبرتقال، حتى لا تتحول السلطة إلى هريسة. اغسل الثمار وجففها قبل التقطيع، وأضف الموز أو الفاكهة الطرية قرب موعد التقديم.

نعم؛ قطّعها وجمّد القطع متباعدة على صينية، ثم انقلها إلى كيس محكم بعد تجمّدها. تصلح لاحقًا للعصائر والخلطات، لكن ذوبانها يجعلها ألين وأقل ملاءمة للتقديم كما هي.

قدّمها مع لبن زبادي سادة أو قليل من الشوفان، أو أضف أوراق النعناع وعصير الليمون لسلطة منعشة. أضف المكونات المقرمشة عند التقديم كي لا تلين.

تُستخدم عبارة الفواكه المشكلة غالبًا لمزيج من الثمار الطازجة أو قطعها، أما كوكتيل الفواكه فعادةً ما يكون قطع فاكهة محفوظة في شراب أو عصير. كوكتيل الفواكه يحتوي على 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام.