شريحة ليمون

هي حلوى تُقطّع إلى مربعات أو شرائح، ويشيع أن تتكوّن من قاعدة بسكويت وطبقة بنكهة الليمون. لا تخلط بينها وبين شريحة الليمون الطازجة التي تُضاف إلى المشروبات.

اضغط قاعدة من البسكويت المفتّت والزبدة في قالب مبطّن، ثم أضف طبقة الليمون واخبزها وفق وصفتك. اتركها تبرد تماماً قبل تقطيعها بسكين دافئ ونظيف كي تحافظ القطع على شكلها.

ضعها في علبة محكمة في الثلاجة، وافصل الطبقات بورق الخَبز إذا رصصت القطع. أخرجها قبل التقديم بقليل لتلين القاعدة ويسهل الاستمتاع بقوامها.

تليق بها القهوة أو الشاي غير المحلّى، إذ يوازن طعمهما حلاوتها. ويمكن تقديمها مع التوت الطازج أو ملعقة من اللبن الرائب.

يمكن استخدام الليمون الأخضر بدلاً منه، لكن نكهته أكثر حدّة؛ أضف العصير تدريجياً وذُق الخليط قبل إتمامه. قشر الليمون المبشور يعزّز الرائحة من دون زيادة السائل.

شريحة ليمون حلوى مقطّعة غالباً إلى مربعات ذات قاعدة متماسكة وطبقة ليمون، أما كعكة الليمون فعادةً تكون إسفنجية. تحتوي كعكة الليمون على 286 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 443 سعرة حرارية في شريحة ليمون.