عنب أخضر بلا بذور

اختر حبات متماسكة ممتلئة، ملتصقة بعناقيدها، بلا تجاعيد أو بقع لينة؛ والطبقة البيضاء الخفيفة على القشرة طبيعية.

لا؛ أبقه جافًا واغسله تحت ماء جارٍ بارد قبل الأكل مباشرة، ثم جففه برفق. لا تستخدم الصابون.

ضعه جافًا في وعاء يسمح بمرور الهواء أو في كيس مثقّب داخل الثلاجة، وأبعده عن الفاكهة المهروسة. تخلّص من الحبات المتعفنة كي لا ينتشر العفن إلى غيرها.

نعم؛ اغسله وجففه، ثم جمّد الحبات متباعدة على صينية قبل نقلها إلى كيس محكم. يؤكل مجمّدًا كوجبة باردة، لكنه يصبح طريًا بعد الذوبان.

يلائم الجبن والمكسرات في طبق مقبلات، ويضيف قرمشة وحلاوة إلى سلطة الخضار أو سلطة الدجاج. قطّع الحبات إلى أنصاف كي يتوزع مذاقها في السلطة.

قلّب الحبات بقليل من الزيت، وحمّصها على صينية عند 200 °م نحو 15 دقيقة، حتى تتجعّد قشرتها وتبدأ بالانفجار. قدّمها دافئة مع الجبن أو فوق الخبز المحمّص.

قدّم الحبات مقطّعة طوليًا إلى أرباع، لا كاملة؛ فشكل العنب وحجمه قد يسببان الاختناق. اجعل الطفل جالسًا وراقبه أثناء الأكل.