اعرف ما يوجد في طبقك
فيرموت جاف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 118 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 5.2 g 2%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 5.2 g —
- الصوديوم 17 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
- فيتامين ب6 0.01 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.34 mg 2%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 7 mg 1%
- البوتاسيوم 40 mg 1%
- الزنك 0.02 mg 0%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0.08 µg 0%
- اليود 1.2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 0.1 g | 5.2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 0.1 g | 2.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 0.2 g | 7.8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 0.2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 0.3 g | 13 g | 0 g |
أسئلة عن فيرموت جاف
ما الفرق بين الفيرموث الجاف والفيرموث؟
الفيرموث اسم عام لنبيذ مُدعّم ومنكّه بالأعشاب والتوابل، أما الجاف فنسخة أقل حلاوة تُستخدم كثيراً في الكوكتيلات. يحتوي الفيرموث على 121 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 118 سعرة حرارية في الفيرموث الجاف.
كيف تستخدم الفيرموث الجاف في الطبخ؟
أضف مقداراً صغيراً إلى المقلاة بعد تحمير السمك أو الدجاج، ثم اكشط القاع واتركه يغلي بضع دقائق حتى يتبخر معظم الكحول وتتركز النكهة. يناسب أيضاً صلصات الفطر والريزوتو.
ما أشهر كوكتيل يُحضّر بالفيرموث الجاف؟
المارتيني الجاف هو أشهر استخداماته: يُحرّك الفيرموث الجاف مع الجن أو الفودكا والثلج حتى يبرد، ثم يُصفّى في كأس مبرد ويُزيّن بزيتونة أو قشرة ليمون. كلما قلّت كمية الفيرموث، صار المشروب أشد جفافاً.
كيف تختار الفيرموث الجاف وتحفظه بعد فتحه؟
اختر زجاجة محكمة الإغلاق من متجر يحفظها بعيداً عن الحرارة والضوء. بعد فتحها، أغلقها بإحكام وضعها في الثلاجة، واستخدمها خلال نحو شهر للحفاظ على نكهة الأعشاب الطازجة.
هل يمكن استبدال الفيرموث الجاف بالنبيذ الأبيض الجاف؟
يمكنك استخدام النبيذ الأبيض الجاف في صلصات الطهي، لكنه لا يمنح النكهة العشبية المعقّدة نفسها؛ أضف إليه قليلاً من قشر الليمون أو الأعشاب عند الحاجة. يحتوي النبيذ الأبيض الجاف على 67.7 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 118 سعرة حرارية في الفيرموث الجاف.
هل الفيرموث الجاف نبيذ أم مشروب روحي؟
هو نبيذ مُدعّم، أي نبيذ أُضيف إليه كحول، ثم نُكّه عادةً بالأعشاب والتوابل. لذلك يختلف عن المشروبات الروحية المقطّرة، وتختلف وصفاته من منتج إلى آخر.
المصدر: Frida (Denmark) 217 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
