كرواسون

سخّنه في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 160°م مدة 4–5 دقائق. تجنّب الميكروويف؛ فهو يلين الطبقات بدل أن يعيد قرمشتها.

ضعه في كيس أو علبة محكمة في درجة حرارة الغرفة، وتناوله خلال يوم أو يومين؛ فالثلاجة تجعله جافًا أسرع. إذا أردت حفظه مدة أطول، جمّده مغلفًا بإحكام.

نعم. لفّ كل قطعة على حدة، وضعها في كيس محكم في المجمّد؛ ولتناولها، اتركها تذوب ثم سخّنها في فرن عند 160°م نحو 5 دقائق.

اشقه أفقيًا واحشه بالجبن والبيض أو بالديك الرومي والخس. أضف الحشوة بعد تدفئته كي تبقى طبقاته مقرمشة.

قدّمه مع القهوة أو الشاي، أو مع المربّى والعسل. ويمكن أن يكون جزءًا من فطور يضم فاكهة ولبنًا.

الكرواسون الدنماركي أعلى كربوهيدرات: 44 غ لكل 100 غ، مقابل 29 غ في الكرواسون. وغالبًا يُشكَّل بعجينة أغنى وتُضاف إليه حشوة أو طبقة فاكهة.

اختر قطعة ذهبية اللون، واضحة الطبقات، تفوح منها رائحة الزبدة، وتبدو خفيفة لا مبللة أو منكمشة. اسأل عن وقت الخَبز إذا لم تكن طازجة المظهر.