اعرف ما يوجد في طبقك
عصير التفاح المخمر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 36 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 2.6 g 1%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.6 g —
- الصوديوم 7 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.04 mg 1%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- البيوتين (ب7) 1 µg 3%
المعادن
- الكالسيوم 8 mg 1%
- الحديد 0.5 mg 3%
- المغنيسيوم 3 mg 1%
- الفوسفور 3 mg 0%
- البوتاسيوم 72 mg 2%
- الزنك 0.02 mg 0%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- اليود 0.7 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0 g | 2.6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0 g | 1.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 0 g | 3.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 0 g | 5.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 0 g | 6.5 g | 0 g |
أسئلة عن عصير التفاح المخمر
ما الفرق بين عصير التفاح المخمر وعصير التفاح العادي؟
عصير التفاح العادي يُعصر ولا يُخمّر، أما عصير التفاح المخمر فينتج من تخمير سكريات التفاح، وقد يحتوي على الكحول. إذا كنت تريد مشروبًا بلا كحول، فاختر عصيرًا غير مخمّر.
كيف تختار عصير التفاح المخمر إذا كنت تفضله جافًا أو حلوًا؟
اختر النوع الجاف إذا أردت مذاقًا أقل حلاوة وأقرب إلى التفاح المخمّر، والنوع الحلو إذا أردت مذاقًا فاكهيًا ألطف. قد يكون كلاهما كحوليًا؛ فالحلاوة لا تعني أنه خالٍ من الكحول.
هل يصلح عصير التفاح المخمر للطبخ؟
نعم؛ أضِفه إلى مقلاة بعد تحمير البصل أو اللحم، ثم اتركه يغلي بضع دقائق لتكوين صلصة. يناسب أيضًا تتبيل لحم الخنزير أو الدجاج، لكن الطهي لا يضمن زوال الكحول كله.
كيف تحفظ عصير التفاح المخمر بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة؛ فالتبريد يبطئ فقدان الغاز وتغيّر النكهة. استخدمه خلال أيام قليلة، ولا تتركه مفتوحًا في درجة حرارة الغرفة.
ما الأطعمة التي تناسب عصير التفاح المخمر؟
يناسب الأجبان المعتّقة، وأطباق الدجاج المشوي، والنقانق، وأطعمة الخريف مثل التفاح المحمّر. قدّم النوع الجاف مع الأطعمة الدسمة، والحلو مع الجبن المعتّق أو الحلويات بالتفاح.
بماذا أستبدل عصير التفاح المخمر في وصفة؟
لنكهة التفاح من دون تخمير، استخدم عصير تفاح غير محلى مع قليل من عصير الليمون. وإذا كانت الوصفة تعتمد على الغاز، فاستعمل ماءً فوارًا مع عصير التفاح، مع العلم أن النكهة لن تكون مطابقة.
هل يحتوي عصير التفاح المخمر دائمًا على الكحول؟
التخمير ينتج الكحول، لكن الكمية تختلف بين الأنواع، كما توجد منتجات منزوعة الكحول أو غير مخمّرة تُباع بأسماء متقاربة. لا تقد السيارة بعد شرب النوع الكحولي، وتجنّبه إذا كنت لا تشرب الكحول.
المصدر: CoFID (UK) 17-222 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
