Veste, kaj je na vašem krožniku
Ribja koža
Kalorije in hranilne vrednosti
sušena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 622 kcal —
- Beljakovine 33 g 65%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 50 g 64%
- Nasičene maščobe 7,9 g 39%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 7,3 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Ribja koža
Ali lahko poješ kožo ribe?
Da, če je riba sveža, koža dobro očiščena in so odstranjene luske. Pri ribah, ki jih kupiš že očiščene, preveri, ali so luske še ostale.
Kako spečeš ribjo kožo, da postane hrustljava?
Kožo osuši s papirnato brisačo in jo položi s stranjo s kožo navzdol v vročo, rahlo naoljeno ponev. Pritisni jo z lopatko in peci približno 4–6 minut, nato jo obrni še za minuto; sol dodaj proti koncu.
Ali lahko ribjo kožo spečeš v pečici?
Da. Kožo osuši, položi s kožo navzdol na pekač in peci pri 200 °C približno 10–15 minut, da se zapeče in postane hrustljava.
Kako pripraviš ribjo kožo za suši?
Za suši se pogosto uporabi koža lososa, najprej dobro pečena ali ocvrta do hrustljavosti in nato narezana na trakove. Surove ribje kože ne uporabi, razen če je bila riba posebej pripravljena za uživanje surova.
Kako shraniš surovo ribjo kožo?
Shrani jo v zaprti posodi v hladilniku in jo čim prej, najbolje še isti dan, toplotno obdela. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni; pred pripravo jo odtajaj v hladilniku.
Ali je ribja koža primerna za pse?
Dobro pečena ali posušena ribja koža brez soli, začimb, omak in drobnih kosti je lahko priboljšek. Ponudi majhen košček in psa med hranjenjem nadzoruj, saj so trdi ali veliki kosi lahko nevarnost zadušitve.
Vir: ausnut F010963 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
