Veste, kaj je na vašem krožniku
Remulada
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 295 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Maščobe 26 g 33%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 12 g —
- Natrij 205 mg 9%
- Holesterol 12 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 6,4 mg 43%
- Vitamin K 42,1 µg 35%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folati (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Holin 8 mg 1%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Železo 0,28 mg 2%
- Magnezij 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalij 92 mg 2%
- Cink 0,13 mg 1%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Remulada
Kaj je remulada in kaj ji da značilen okus?
Remulada je gosta, kremasta omaka na osnovi majoneze. Značilno jo začinijo z gorčico, kislimi kumaricami ali kaprami ter zelišči, kot sta peteršilj in pehtran.
S čim postrežeš remulado?
Dobro se poda k ocvrti ali pečeni ribi, morskim sadežem, ribjim polpetom in krompirčku. Ponudi jo hladno, kot pomako ali prilogo.
Kako remulado pripraviš doma?
V majonezo vmešaj drobno sesekljane kisle kumarice, kapre, gorčico in zelišča; sestavine sesekljaj na drobno, da omaka ostane gladka in se lepo maže. Pred postrežbo jo za približno pol ure postavi v hladilnik, da se okusi povežejo.
Kako dolgo lahko remulado hraniš po odprtju?
Po odprtju jo takoj zapri in hrani v hladilniku. Doma pripravljeno remulado porabi v dveh do treh dneh, zlasti če vsebuje domačo majonezo iz surovih jajc.
Ali lahko remulado uporabiš namesto majoneze?
Lahko, vendar je remulada bolj začinjena in vsebuje koščke kumaric, kaper ali zelišč, zato jedi doda kiselkast, zeliščni okus. V sendviču jo lahko namažeš namesto majoneze, za nevtralen okus pa raje uporabi majonezo.
Kakšna je razlika med remulado in tatarsko omako?
Obe sta kremasti omaki, pogosto pripravljeni z majonezo in kislimi kumaricami. Remulada je navadno bolj zeliščna in gorčična, tatarska omaka pa izraziteje temelji na kumaricah in kaprah.
Koliko remulade je dovolj za porcijo?
Za pomakanje ali kot priloga običajno zadostuje ena do dve žlici na osebo. Ker je omaka bogata, jo je preprosto pojesti več, če jo zajemaš neposredno iz posodice.
Vir: Frida (Denmark) 1968 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
