Rdeče jabolko

Ne; lupino lahko po pranju poješ, saj jabolko ostane sočno in se bolje drži skupaj pri peki. Če ga lupiš za pito ali čežano, lupino odstrani z lupilnikom v tankem sloju.

Rezine pokapaj z limoninim sokom ali jih za kratek čas potopi v vodo z malo limoninega soka. Kislina upočasni porjavenje; za sadno solato jih dodaj tik pred postrežbo.

Shrani jih v hladilniku, najbolje v predalu za sadje, in jih pred tem ne peri. Pri sobni temperaturi hitreje postanejo mehka; ne puščaj jih tik ob občutljivem sadju, saj jabolka sproščajo etilen, ki pospeši zorenje.

Odstrani peščišče in jabolko nareži na tanke rezine ali majhne koščke. Za bolj čvrst nadev ga dodaj surovega; če želiš mehkejši nadev, ga prej na hitro poduši s cimetom.

Dodaj ga v sadno solato, ovseno kašo ali zeljno solato, v kateri prijetna hrustljavost dopolni zelje. Pogosto se uporablja tudi za jabolčni zavitek, pito in čežano.

Barva lupine sama ne pove zanesljivo, kako sladko je jabolko; rdeče jabolko je lahko različnih sort. Red Delicious je ime sorte, zato primerjaj okus in zrelost konkretnih sadežev, ne le barve.

Za majhnega otroka ga ne ponujaj v velikih, trdih kosih, saj se lahko z njimi zaduši. Odstrani peščišče in ga naribaj, skuhaj do mehkega ali nareži na zelo tanke rezine; otrok naj med jedjo sedi in bo pod nadzorom.