Veste, kaj je na vašem krožniku
Pikantna klobasa
Kalorije in hranilne vrednosti
90 % mesa, kuhana, npr. kabanos
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 292 kcal —
- Beljakovine 16 g 32%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
- Maščobe 25 g 32%
- Nasičene maščobe 9,3 g 47%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 16 g | 1,4 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8 g | 0,7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 24 g | 2,1 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 32 g | 2,8 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 40 g | 3,5 g | 62 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Pikantna klobasa
Kako spečeš pikantno klobaso v ponvi, da ne poči?
Položi jo v hladno ponev, dodaj žlico vode in jo na zmernem ognju počasi obračaj, dokler voda ne izpari, nato jo na hitro zapeči. Svežo surovo klobaso peci, dokler sredica ne doseže 71 °C.
Kako spečeš pikantno klobaso na žaru?
Najprej jo peci na zmerni, posredni vročini in jo večkrat obrni; na koncu jo za nekaj minut prestavi nad močnejšo žerjavico, da dobi zapečeno skorjico. Svežo surovo klobaso speci do 71 °C v sredini.
S čim se pikantna klobasa dobro ujema?
Dobro se poda k fižolu, kislemu zelju in krompirju, pa tudi k jajcem ali pečeni papriki. Narezana na kolobarje začini paradižnikovo omako za testenine ali pico, zato jo dodajaj postopoma.
Kako shraniš odprto pikantno klobaso?
Svežo surovo klobaso dobro zavij in porabi v enem do dveh dneh; pečeno hrani v zaprti posodi v hladilniku največ tri do štiri dni. Suho klobaso po rezanju shrani zavito, da se prerezana površina ne izsuši.
Kako izbereš pikantno klobaso, če ne želiš preveč pekoče?
Poglej, ali je med sestavinami čili, feferon ali pekoča paprika; izraz »pikantna« sam po sebi ne pove, kako močno peče. Za milejši okus izberi klobaso z rdečo papriko in jo poskusi v tanki rezini.
Kaj lahko uporabiš namesto pikantne klobase v enolončnici?
Za podoben dimljen in začinjen okus uporabi začinjeno prekajeno klobaso, za bolj čilijev pridih pa kabanose oziroma feferone. Če želiš manj maščobe, lahko uporabiš narezano pečeno papriko in jed začiniš s papriko ali čilijem.
Ali lahko pikantno klobaso poješ surovo?
Samo, če je izdelek že kuhan ali sušen in je namenjen uživanju brez dodatne toplotne obdelave. Svežo surovo klobaso vedno dobro speci, tudi če je zunaj že zapečena.
Vir: slv 5970 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
