Veste, kaj je na vašem krožniku
Pecilni prašek
Kalorije in hranilne vrednosti
suh prah
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 87 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 20 g 7%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,8 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,4 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,2 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,6 g | 40 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2 g | 50 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Pecilni prašek
Kako uporabiš pecilni prašek, da testo lepo vzhaja?
Pecilni prašek najprej enakomerno zmešaj z moko in drugimi suhimi sestavinami, nato dodaj mokre. Testo premešaj le toliko, da se sestavine povežejo, in ga brez dolgega čakanja postavi v pečico.
Ali lahko pecilni prašek zamenjaš z jedilno sodo?
Ne v enakem razmerju: jedilna soda potrebuje kislo sestavino, denimo jogurt, pinjenec ali limonin sok, da začne vzhajati. Pecilni prašek že vsebuje tudi kislino, zato recepta z njim in recepta s sodo ne zamenjaj neposredno.
Ali sta pecilni prašek in kvas zamenljiva?
Ne. Pecilni prašek hitro vzhaja predvsem med peko, kvas pa potrebuje čas za fermentacijo; zato kvas uporabljamo za kruh in kvašeno testo, pecilni prašek pa za biskvite, mafine in hitre kolače.
Kako dolgo lahko hraniš odprt pecilni prašek?
Shrani ga v dobro zaprti embalaži, na suhem in hladnem, stran od pare ob štedilniku. Vlaga mu lahko sproži reakcijo in zmanjša moč vzhajanja.
Kako preveriš, ali pecilni prašek še deluje?
Pol žličke pecilnega praška stresi v malo vroče vode. Če se takoj močno peni, je še uporaben; če je mehurčkov malo ali jih ni, ga zamenjaj.
Zakaj se pecivo s pecilnim praškom včasih sesede?
Pogosto je v testu preveč pecilnega praška ali pa testo po vzhajanju predolgo stoji pred peko. Količine ne povečuj na pamet, pečice pa med začetkom peke ne odpiraj po nepotrebnem.
Vir: ausnut F000247 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
