Mešane čokolade

Shrani jih v dobro zaprti embalaži na hladnem in suhem mestu, stran od sonca ter močnih vonjav. Najboljša je stalna sobna temperatura; v hladilniku se lahko ob segrevanju nabere kondenz, zaradi katerega površina postane lisasta.

Lahko, vendar jih nepredušno zavij in pred zamrzovanjem ohladi v hladilniku, da temperaturni šok ne povzroči belih lis. Odtajaj jih najprej v hladilniku, nato jih pred odprtjem pusti, da dosežejo sobno temperaturo.

Poglej oznake na notranji strani pokrova ali na vložku bonboniere, kjer so pogosto narisane oblike in navedeni nadevi. Če oznak ni, prereži čokolado na pol; tako vidiš, ali je nadev ganache, karamela, nugat ali sadni žele.

Nareži jih na koščke in jih vmešaj v maso za piškote ali mafine tik pred peko; polnjene čokolade lahko med peko stečejo, zato jih ne uporabljaj kot nadomestilo za čokoladne kapljice. Za preliv jih počasi stopi nad vodno kopeljo in pogosto premešaj.

Ponudi jih ob kavi ali čaju, pri tem pa izberi napitek brez zelo izrazite arome, da ne preglasi različnih nadevov. Za sladico jih postrezi z jagodičevjem ali rezinami hruške, ki osvežijo med grižljaji.

Ne: čokolada lahko pse zastrupi, zato jim ne ponujaj niti majhnega koščka. Če jo pes poje, čim prej pokliči veterinarja in povej, kakšno čokolado ter približno koliko je pojedel.

Pogosto vsebujejo mleko, sojo ali oreščke, nadevi pa lahko vključujejo tudi arašide, gluten ali alkohol. Ker se sestava razlikuje med kosi in izdelki, preveri seznam sestavin na embalaži, zlasti opozorila o možnih sledovih.