Ledeni čaj z breskve

Črni čaj namakaj 3–5 minut v vodi, segreti na približno 95 °C, nato ga precedi in ohladi. Dodaj zmečkano zrelo breskev ali malo breskovega soka ter postrezi z ledom.

Sladilo vmešaj v še topel čaj, da se raztopi, nato dodaj breskev in poskusi. Zrela breskev pijačo že sama osladí, zato začni z majhno količino sladkorja ali medu.

V pokriti posodi ga hrani v hladilniku in porabi v dveh do treh dneh. Če si dodal sveže narezano breskev, jo pred shranjevanjem odstrani, da pijača dlje ohrani svež okus.

Dobro se poda k sadnim solatam, pecivu in lahkim poletnim prigrizkom. Za svežejši okus dodaj rezino limone ali nekaj listov mete.

Če je pripravljen iz črnega ali zelenega čaja, vsebuje kofein; količina je odvisna od čaja in časa namakanja. Pijača, pripravljena iz zeliščnega čaja ali sadnega izvlečka brez pravega čaja, ga praviloma nima.

Ledeni čaj z breskvijo je praviloma čajna osnova z breskovim okusom, breskova čajna pijača pa je širše poimenovanje za napitek, ki morda sploh ne vsebuje skuhanega čaja. Sestavine se razlikujejo, zato preveri, ali je med njimi črni ali zeleni čaj.

V 100 g ga je 7,3 g; pri večji steklenici se količina hitro sešteje. Če ga pripravljaš doma, sladkobo uravnavaj z zrelo breskvijo in dodajaj sladilo postopoma.