Ledeni čaj

Črni ali zeleni čaj namakaj v vroči vodi toliko časa, kot piše na embalaži, nato vrečko oziroma liste odstrani. Čaj ohladi in ga šele potem prelij čez led; predolgo namakanje pogosto povzroči grenkobo.

Skuhaj ga nekoliko močnejšega, kot ga želiš piti, in ga prelij v vrč z ledom, ki se bo stopil in ga razredčil. Še hitreje se ohladi, če vrč postaviš v kopel z mrzlo vodo.

V pokritem vrču ga porabi v treh do štirih dneh. Če si dodal limono ali sveže sadje, ga precedi oziroma sadje odstrani, preden ga shraniš.

Črni čaj da močnejši, klasičen okus, zeleni pa blažjega in bolj travnatega. Sadne ali zeliščne čaje lahko pripraviš enako; poskusi jih tudi brez sladkorja, z meto ali rezino citrusov.

Dobro se poda k limoni, breskvi, meti ali nekaj jagodičja, zato ga lahko postrežeš samostojno ali ob lahkem poletnem obroku. V številnih različicah je osnova tudi za čajni punč brez alkohola.

Če je pripravljen iz črnega ali zelenega čaja, vsebuje kofein; količina je odvisna od čaja in načina priprave. Zeliščni ledeni čaj je praviloma brez kofeina, razen če je v mešanici tudi pravi čaj.