Koktajl Mojito

V visokem kozarcu nežno pretlači 6–8 listov mete z 2 žličkama sladkorja in sokom polovice limete. Dodaj 50 ml belega ruma in zdrobljen led, dolij gazirano vodo ter premešaj; mete ne tlači premočno, da ne zagreni.

Uporabi lahek beli rum, ki ne preglasi mete in limete. Temni rum naredi okus izrazitejši in bolj karamelast, zato je manj podoben klasičnemu Mojitu.

Za brezalkoholno različico rum izpusti in dodaj več gazirane vode; meta, limeta in sladkor ohranijo značilen okus. Če želiš bolj poln okus, prilij malo brezalkoholnega destilata z okusom ruma.

Mojito temelji na belem rumu, meti in limeti, Hugo pa na bezgovem sirupu ali likerju, meti in pogosto penečem vinu. Koktajl Hugo ima 38 kcal na 100 g, Mojito pa 52 kcal.

Limeto ožemi, mete pa ne drobi in ne tlači na silo: dovolj je, da jo nežno pritisneš ob sladkor, da spusti aromo. Zdrobljena stebla in predolgo mešanje lahko pijači dodajo grenak okus.

Osnovo iz ruma, limetinega soka in sladkorja lahko zmešaš nekaj ur prej ter jo pokrito shraniš v hladilniku. Meto, led in gazirano vodo dodaj tik pred postrežbo, sicer meta oveni, led pa pijačo razredči.

V vrču zmešaj rum, limetin sok in sladkor, vendar mete ne pretlači vnaprej; dodaj jo tik pred postrežbo in jo nežno pritisni z leseno žlico. Vrč napolni z ledom, gazirano vodo pa dolij nazadnje, da ostane mehurčkasta.

Mojito je koktajl kubanskega izvora. Izvor imena ni povsem gotov; pogosto ga povezujejo s špansko besedo »mojo«, ki označuje omako ali začimbno mešanico.