Čokoladni presti

Preste najprej ohladi, nato jih do polovice pomoči v stopljeno čokolado. Polagaj jih na papir za peko in pusti, da se čokolada strdi; za hitrejše strjevanje jih za približno 15 minut postavi v hladilnik.

Za izrazitejši okus izberi temno čokolado, za blažji pa mlečno. Čokolado stopi počasi nad soparo ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih in jo vmes premešaj, da se ne zažge.

Shrani jih v tesno zaprti posodi, na hladnem in suhem mestu, stran od sonca in močnih vonjav. Hladilnik lahko povzroči kondenzacijo, zato jih uporabi predvsem v vročem prostoru; pred zaprtjem naj se čokolada povsem strdi.

Dobro se podajo h kavi, čaju ali vroči čokoladi, na pladnju s suhim sadjem in oreščki pa ponudijo sladko-slano kombinacijo. Zdrobljene lahko posuješ po sladoledu ali z njimi okrasiš torto.

Čokoladni preste imajo zaradi čokoladnega obliva več maščobe in manj beljakovin: vsebujejo 26 g maščobe in 7,9 g beljakovin na 100 g, navadne preste pa 4,5 g maščobe in 10,2 g beljakovin.

Ne. Čokolada vsebuje teobromin, ki je za pse strupen, zato jim čokoladnih prest ne ponujaj; če jih pes poje, se čim prej posvetuj z veterinarjem.

Trde preste se lahko odlomijo v ostre koščke, zato jih majhnemu otroku ne ponujaj celih. Pri jedi naj otrok sedi in bo pod nadzorom; izberi mehkejši prigrizek, če še ne zna dobro žvečiti.

Pogosto vsebujejo pšenico, čokolada pa lahko vsebuje mleko ali sledi oreščkov in soje. Če se alergenu izogibaš, preveri sestavine na embalaži.