Veste, kaj je na vašem krožniku
Caprese
Kalorije in hranilne vrednosti
paradižnik in mocarela
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 185 kcal —
- Beljakovine 7,2 g 14%
- Ogljikovi hidrati 2,5 g 1%
- Maščobe 16 g 20%
- Nasičene maščobe 6,5 g 33%
- Vlaknine 0,6 g 2%
- Sladkorji 2,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 7,2 g | 2,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 3,6 g | 1,3 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 11 g | 3,8 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 14 g | 5 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 18 g | 6,3 g | 40 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Caprese
Kako pripraviš klasično caprese?
Zrele paradižnike in mocarelo nareži na rezine, jih izmenično razporedi na krožnik ter dodaj liste sveže bazilike, oljčno olje in sol. Postrezi takoj, da paradižnik ne spusti preveč soka.
Katero mocarelo izbereš za caprese?
Najboljša je mehka mocarela iz kravjega mleka ali bivolja mocarela. Pred rezanjem jo dobro odcedi; če je zelo mokra, jo za nekaj minut položi na papirnato brisačo.
Ali naj bo caprese pred postrežbo ohlajena?
Naj bo hladna, ne ledeno mrzla: paradižnike vzemi iz hladilnika približno pol ure pred pripravo, da se razvije njihov okus. Mocarelo do rezanja hrani v hladilniku.
Kako dolgo lahko caprese hraniš?
Najboljša je sveže pripravljena. Ostanke pokrij in shrani v hladilniku ter jih pojej v enem dnevu; paradižnik bo med shranjevanjem spustil sok, bazilika pa bo ovenela.
S čim postrežeš caprese?
Ponudi jo s kruhom, ki popije sok paradižnika in oljčno olje, ali kot predjed ob testeninah in pečeni zelenjavi. Značilna je tudi v sendviču s hrustljavim kruhom.
S čim lahko v caprese nadomestiš mocarelo?
Za različico brez mlečnih izdelkov uporabi tofu, narezan na rezine in začinjen z oljčnim oljem ter ščepcem soli. Okus bo drugačen, vendar se dobro ujame s paradižnikom in baziliko.
Ali lahko caprese pripraviš vnaprej?
Paradižnik in mocarelo lahko narežeš nekaj ur prej, vendar ju shrani ločeno v hladilniku. Baziliko in oljčno olje dodaj tik pred postrežbo, da listi ostanejo sveži.
Vir: BLS (Germany) X208312 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
