Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli jam
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 102 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 2,2 g 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Beli jam
Kako skuhaš beli jam?
Olupi ga, nareži na podobno velike kose in kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 20–25 minut, da ga zlahka prebodeš z vilicami. Odcedi ga in postrezi kot krompir ali pretlači.
Kako pripraviš beli jam za jed fufu?
Kose belega jama skuhaj do mehkega, jih dobro odcedi in še vroče pretlači oziroma potolci v gladko, raztegljivo maso. Fufu postrezi z gosto juho ali omako; običajno se košček odtrga z roko in zajame omaka.
Kako izbereš in shraniš beli jam?
Izberi čvrst gomolj brez mehkih mest, plesni ali večjih poškodb. Neolupljenega hrani v suhem, zračnem in temnem prostoru; olupljene ali narezane kose spravi v hladilnik in jih porabi čim prej.
Ali lahko beli jam ješ surov?
Ne jej ga surovega: olupiti in skuhati ga je varnejša priprava, surov gomolj pa je lahko dražeč. Pred uživanjem ga skuhaj, speči ali kako drugače toplotno obdelaš.
Kaj lahko uporabiš namesto belega jama?
Za prilogo lahko uporabiš krompir, vendar bo bolj voden in se bo drugače pretlačil. Za fufu izberi jam ali moko za fufu, saj krompir ne da enako raztegljive teksture.
Kakšna je razlika med belim jamom in japonskim jamom?
Beli jam se navadno skuha v mehko, škrobnato prilogo ali pretlači za fufu. Japonski jam se pogosto uporablja tudi nastrgan; v japonski kuhinji je znan kot nagaimo in ga lahko v nekaterih jedeh postrežejo surovega.
Vir: mext 02027 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
