Weet wat er op je bord ligt
Plantaardige oliën
Calorieën en voedingswaarden
olijf, soja, maïs enz.
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 899 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Olijfolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Plantaardige olie898 kcal / 100 g
- Sojakiemolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Maïsolieplantaardig900 kcal / 100 g
- Maïs- pinda- en olijfolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Plantaardige sojaoliegeraffineerd884 kcal / 100 g
- Gecombineerde plantaardige oliegemengd897 kcal / 100 g
- Kokosnoot plantaardige olie892 kcal / 100 g
- Maïs- en koolzaadolieplantaardig885 kcal / 100 g
- Gemengde soja- en olijfoliesoja, olijf900 kcal / 100 g
Vragen over Plantaardige oliën
Welke plantaardige olie gebruik je om in te bakken?
Voor dagelijks bakken zijn geraffineerde koolzaadolie en zonnebloemolie handig: ze hebben een neutrale smaak en kunnen goed tegen verhitting. Extra vierge olijfolie geeft juist meer smaak; gebruik die voor zacht bakken of koud.
Kan je plantaardige olie gebruiken om te frituren?
Ja. Kies een geraffineerde olie met een neutrale smaak, zoals zonnebloemolie of arachideolie, en verhit die tot ongeveer 175 °C. Bak in kleine porties, zodat de olie niet te sterk afkoelt.
Hoe bewaar je plantaardige olie?
Zet de fles goed dicht op een koele, donkere plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje en niet naast het fornuis. Licht, warmte en lucht maken olie sneller ranzig; gooi olie weg als ze muf of verfachtig ruikt.
Welke plantaardige olie past bij saladedressing?
Koolzaadolie heeft een milde smaak en past goed bij mosterd, azijn en citroen. Voor een uitgesproken smaak kun je sesamolie gebruiken, maar daarvan is een klein scheutje meestal genoeg.
Kan je boter vervangen door plantaardige olie in cake?
Vaak wel: gebruik ongeveer driekwart zoveel olie als boter en voeg zo nodig een klein scheutje vocht toe. Olie maakt cake doorgaans smeuïger, maar je mist de botersmaak en het beslag wordt anders.
Wat is het verschil tussen geraffineerde en koudgeperste plantaardige olie?
Koudgeperste olie wordt zonder sterke verhitting uit zaden of vruchten geperst en heeft vaak meer eigen smaak. Geraffineerde olie is verder gezuiverd, smaakt neutraler en is doorgaans geschikter voor bakken op hoge temperatuur.
Bron: CREA (Italy) 009799 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
