Weet wat er op je bord ligt
Pasta met witte rouxsaus
Calorieën en voedingswaarden
in witte rouxsaus
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 150 kcal —
- Eiwit 6,7 g 13%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 3,5 g 4%
- Verzadigd vet 2,1 g 11%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 5 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 6,7 g | 22 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,4 g | 11 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 10 g | 33 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 13 g | 44 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 17 g | 55 g | 8,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pasta met witte rouxsaus
Hoe maak je een gladde witte rouxsaus voor pasta?
Smelt boter op laag vuur, roer er evenveel bloem door en laat dit al roerend een minuut garen zonder het bruin te laten worden. Klop de melk er beetje voor beetje door en laat de saus enkele minuten zacht koken tot hij glad en gebonden is.
Hoe lang kook je macaroni voor pasta met witte rouxsaus?
Kook de macaroni in ruim kokend water met zout; droge macaroni is meestal in 8–10 minuten beetgaar. Giet hem af zodra hij nog een lichte beet heeft, want in een ovenschotel gaart hij verder.
Kun je pasta met witte rouxsaus bewaren en opnieuw opwarmen?
Laat het gerecht snel afkoelen, zet het afgedekt in de koelkast en eet het binnen twee dagen op. Warm het in een pan op laag vuur op met een scheutje melk en roer tot de saus weer smeuïg is.
Welke groenten passen goed bij pasta met witte rouxsaus?
Doperwten, prei, champignons en bloemkool passen goed bij de romige saus. Je kunt de pasta ook met ham en kaas mengen en als macaroni-ovenschotel afmaken met een laagje geraspte kaas.
Waarmee kun je witte rouxsaus vervangen in pasta?
Voor een snelle saus kun je melk met maïzena binden: roer de maïzena eerst koud glad met een beetje melk en voeg dat al roerend toe aan warme melk. Laat kort doorkoken tot de saus dik genoeg is.
Wat is het verschil tussen pasta met witte rouxsaus en pasta met groenten en witte saus?
Pasta met groenten en witte saus bevat per 100 g 136 kcal en 1,25 g vezels; pasta met witte rouxsaus bevat 150 kcal en 1 g vezels. De versie met groenten levert dus iets minder energie en iets meer vezels.
Bron: slv 853 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
