Weet wat er op je bord ligt
Manchego-kaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 391 kcal —
- Eiwit 29 g 58%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 30 g 39%
- Verzadigd vet 19 g 95%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,5 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 29 g | 0,5 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 14 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 43 g | 0,8 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 58 g | 1 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 72 g | 1,3 g | 76 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Manchego-kaas
Hoe kies je Manchego-kaas: jong of oud?
Jonge Manchego-kaas is mild en soepel; gerijpte kaas is steviger, zouter en voller van smaak. Kies een jonge kaas om te smelten en een oude om in dunne puntjes te serveren.
Hoe serveer je Manchego-kaas op z’n lekkerst?
Haal de kaas ongeveer een halfuur voor het eten uit de koelkast, zodat de smaak beter naar voren komt. Serveer hem in dunne plakjes met kweeperenpasta, amandelen of brood.
Hoe bewaar je Manchego-kaas nadat je hem hebt aangesneden?
Wikkel het snijvlak in kaaspapier of bakpapier en bewaar de kaas in een afgesloten doos in de koelkast. Laat hem voor het serveren weer op temperatuur komen.
Waarmee combineert Manchego-kaas goed op een borrelplank?
Kweeperenpasta is een klassieke combinatie: het zoete fruitige accent past bij de hartige, nootachtige kaas. Ook olijven, amandelen en rijpe peer smaken er goed bij.
Waarvoor kun je Manchego-kaas gebruiken in warme gerechten?
Rasp hem over gebakken aardappelen of roer wat geraspte kaas door een Spaanse tortilla zodra die bijna gaar is. Gebruik oude Manchego-kaas spaarzaam: die heeft meer smaak en smelt minder romig dan jonge kaas.
Waar wordt Manchego-kaas van gemaakt?
Echte Manchego-kaas wordt gemaakt van melk van het Manchega-schaap en komt uit La Mancha in Spanje. De naam verwijst naar die streek en het schapenras.
Bron: mvt 01.300 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
