Weet wat er op je bord ligt
Gezoete melkstrem
Calorieën en voedingswaarden
melk en wei, gezoet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 252 kcal —
- Eiwit 10 g 20%
- Koolhydraten 26 g 9%
- Vet 12 g 15%
- Verzadigd vet 7,6 g 38%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 26 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 10 g | 26 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5 g | 13 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 15 g | 39 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 20 g | 52 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 25 g | 65 g | 30 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gezoete melkstrem
Wat is gezoete melkstrem precies?
Het is melk die is gestremd: de vaste wrongel is gescheiden van de vloeibare wei en daarna gezoet. De structuur kan korreliger zijn dan die van kwark.
Hoe eet je gezoete melkstrem?
Eet hem koud met een lepel als nagerecht of tussendoortje. Fruit, compote of een handje noten geeft extra smaak en structuur.
Kun je gezoete melkstrem gebruiken in gebak?
Ja, je kunt hem door beslag voor bijvoorbeeld cake of pannenkoeken roeren. Meng hem eerst glad; door verhitting kan de structuur wat korrelig blijven.
Hoe bewaar je gezoete melkstrem?
Bewaar hem afgesloten in de koelkast en gebruik na openen de termijn op de verpakking. Zet hem na het opscheppen meteen terug, zodat hij niet lang op kamertemperatuur staat.
Wat kun je gebruiken in plaats van gezoete melkstrem?
Kwark is een praktische vervanger: roer er suiker of honing door en voeg eventueel een scheutje melk toe voor een zachtere structuur. Kwark is doorgaans minder zoet, dus proef het mengsel.
Wat is het verschil tussen gezoete melkstrem en kwark?
Kwark bevat per 100 g 64 kcal en 5,2 g koolhydraten; gezoete melkstrem bevat 252 kcal en 26 g koolhydraten. Kwark is meestal gladder, terwijl melkstrem een korreliger structuur kan hebben.
Hoeveel suiker zit er in gezoete melkstrem?
Per 100 g bevat het 26 g suikers. Dat zijn totale suikers; dit getal maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige melksuikers en toegevoegde suiker.
Bron: mvt 01.058 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
