Weet wat er op je bord ligt
Gekookte kip
Calorieën en voedingswaarden
met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 171 kcal —
- Eiwit 32 g 64%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 4,6 g 6%
- Verzadigd vet 1,2 g 6%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 16 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 48 g | 0 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 64 g | 0 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 80 g | 0 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kipbereid, met sojaolie, met zout223 kcal / 100 g
- Kippeneiheel, bereid, met zout125 kcal / 100 g
- Kippendijgekookt (met vet en zout)292 kcal / 100 g
- Hele kipgekookt, zonder olie, met zout206 kcal / 100 g
- Kippenvleeszonder vel, gekookt128 kcal / 100 g
- Kipfiletmager, gekookt, in een ovenschotel bereid, in de magnetron bereid, gepocheerd, gestoomd of gestoofd, zonder toegevoegd vet142 kcal / 100 g
- Henmet vel, gekookt248 kcal / 100 g
- Hennenfiletgekookt135 kcal / 100 g
- Varkensvleesgekookt met zout179 kcal / 100 g
Vragen over Gekookte kip
Hoe kook je kipfilet zodat die mals blijft?
Leg de kipfilet in zacht pruttelende bouillon of water; laat het niet hard koken. Een filet is vaak na 12–15 minuten gaar: controleer of de kern 75 °C heeft bereikt.
Kun je kip ook in koud water opzetten?
Ja. Zet kip met water, ui en bijvoorbeeld laurier op en verwarm rustig tot het water zachtjes pruttelt. Zo trekken smaakstoffen in het kookvocht, dat je daarna als bouillon kunt gebruiken.
Hoe lang kun je gekookte kip bewaren?
Laat de kip snel afkoelen, zet haar binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet haar binnen twee dagen op. Bewaar kip niet langdurig in het kookvocht op kamertemperatuur.
Waar kun je gekookte kip in verwerken?
Pluk of snijd de kip voor kippensoep, een maaltijdsalade, ragout of een broodje kip. Voeg haar bij warme gerechten pas tegen het einde toe, zodat ze niet onnodig lang meekookt en droog wordt.
Kun je het kookvocht van kip gebruiken?
Ja, zeef het en gebruik het als basis voor soep, saus of rijst. Koel het snel terug en bewaar het afgedekt in de koelkast; kook het voor gebruik opnieuw goed door.
Bevat gekookte kip meer eiwit dan kipfilet?
Per 100 g bevat gekookte kip 32 g eiwit; kipfilet bevat 27 g. De precieze voedingswaarde van kipfilet verandert door de bereiding.
Hoe weet je of gekookte kip gaar is?
Meet met een voedselthermometer in het dikste deel: de kern moet 75 °C zijn. Zonder thermometer hoort het vlees vanbinnen niet meer roze te zijn, maar meten is betrouwbaarder.
Bron: slv 1181 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
