Weet wat er op je bord ligt
Droge vermout
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 118 kcal —
- Eiwit 0,1 g 0%
- Koolhydraten 5,2 g 2%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 5,2 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamine B6 0,01 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0,34 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 40 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,08 µg 0%
- Jodium 1,2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 0,1 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 0,2 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 0,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 0,3 g | 13 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Droge vermout
Wat is droge vermout precies?
Droge vermout is een versterkte, gearomatiseerde wijn: wijn wordt aangevuld met alcohol en op smaak gebracht met kruiden, specerijen en vaak alsem. Hij smaakt doorgaans kruidiger en minder zoet dan zoete vermout.
Hoe drink je droge vermout?
Schenk hem gekoeld in een klein wijnglas, eventueel met ijs en een schijfje citroen of een olijf. Je kunt hem ook met sodawater verlengen; door het lage alcoholpercentage ten opzichte van sterke drank blijft de kruidige smaak goed merkbaar.
Hoe gebruik je droge vermout in een martini?
Roer gin met ijs en een scheut droge vermout tot het glas goed koud is, zeef in een gekoeld cocktailglas en garneer met een olijf of een reepje citroenschil. Meer vermout geeft een kruidiger, minder droge martini.
Welke cocktails maak je met droge vermout?
Droge vermout is een klassiek ingrediënt in de martini en de Manhattan; in een Manhattan wordt hij gecombineerd met whisky en meestal zoete vermout, dus droge vermout geeft een minder zoete variant. Een scheutje werkt ook in een gin-tonic of als aperitief met bruiswater.
Hoe bewaar je een geopende fles droge vermout?
Zet de fles na openen goed afgesloten in de koelkast: vermout is wijn en verliest door contact met zuurstof geleidelijk zijn frisse aroma. Probeer hem binnen ongeveer een maand te gebruiken; een muffe geur of vlakke smaak is een teken dat hij niet meer op zijn best is.
Kun je droge vermout gebruiken in plaats van witte wijn bij het koken?
Ja, gebruik hem in kleine hoeveelheden om bijvoorbeeld een saus voor vis, kip of risotto kruidiger te maken. Vermout is versterkt en bevat kruiden, dus vervang niet zonder meer alle witte wijn ermee; verdun hem eventueel met water of bouillon.
Wat is het verschil tussen droge vermout en droge witte wijn?
Droge vermout is versterkt en gearomatiseerd, terwijl droge witte wijn niet op die manier met kruiden op smaak is gebracht. Witte droge wijn bevat per 100 g 67,7 kcal en 0,2 g koolhydraten; droge vermout bevat 118 kcal en 5,2 g koolhydraten.
Moet droge vermout na openen in de koelkast?
Ja. Koeling en een goed gesloten dop vertragen het verlies van aroma; laat de fles niet wekenlang open op het aanrecht staan.
Bron: Frida (Denmark) 217 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
