Weet wat er op je bord ligt
Brie
Calorieën en voedingswaarden
gerijpt, brie
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 361 kcal —
- Eiwit 16 g 31%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 33 g 42%
- Verzadigd vet 23 g 116%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 16 g | 0,1 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 7,8 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 23 g | 0,2 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 31 g | 0,2 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 39 g | 0,3 g | 83 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Brie
Kun je de witte korst van brie eten?
Ja, de witte korst is eetbaar en hoort bij de smaak van brie. Snijd de kaas met korst aan; alleen als de korst slijmerig is of onaangenaam ruikt, laat je hem liggen.
Hoe lang moet brie in de oven?
Leg een heel kaasje in een ovenschaal en verwarm het ongeveer 15 minuten op 180 °C, tot het midden zacht is. Lekker met brood om in de gesmolten kaas te dippen.
Hoe bewaar je brie zodat hij niet uitdroogt?
Wikkel brie losjes in kaaspapier of bakpapier en bewaar hem in de koelkast. Haal hem ongeveer een halfuur voor het serveren eruit, zodat de smaak en smeuïgheid beter tot hun recht komen.
Waarmee combineert brie goed?
Brie smaakt goed met peer, appel, druiven en walnoten, maar ook op een warme sandwich met ham. Gebruik hem in een quiche of leg een plak op een stuk stokbrood.
Waaraan merk je dat brie rijp is?
Een rijpe brie voelt zacht en veerkrachtig aan en ruikt mild aards of champignonachtig. Is hij nog stevig in het midden, laat hem dan verder rijpen; een scherpe ammoniakgeur is een teken dat hij overrijp is.
Kun je brie vervangen door camembert?
Ja, camembert werkt goed in dezelfde gerechten en smelt ook mooi in de oven. Camembert bevat 302 kcal en 25 g vet per 100 g; brie bevat 361 kcal en 33 g vet.
Welke soort vet zit vooral in brie?
Het grootste deel van het vet in brie is verzadigd vet: 23 g per 100 g, tegenover 33 g totaal vet.
Bron: mvt 01.136 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
