Βραστή πατάτα (με ζωμό λαχανικών και λαχανικά) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόση ώρα θέλει η βραστή πατάτα;

Accepted Answer

Οι μικρές πατάτες θέλουν περίπου 15–20 λεπτά και οι μεσαίες 20–25, από τη στιγμή που το νερό αρχίσει να σιγοβράζει. Είναι έτοιμες όταν ένα μαχαίρι μπαίνει εύκολα μέχρι το κέντρο.

Question 2

Να βράσω τις πατάτες ολόκληρες ή κομμένες;

Accepted Answer

Για πατατοσαλάτα ή για να σερβίρεις τις πατάτες ολόκληρες, βράσ’ τες με τη φλούδα ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους. Για πιο γρήγορο βράσιμο, κόψ’ τες σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους· συνήθως χρειάζονται 10–15 λεπτά.

Question 3

Βάζω τις πατάτες σε κρύο ή σε καυτό νερό;

Accepted Answer

Βάλ’ τες σε κατσαρόλα με κρύο, αλατισμένο νερό που τις καλύπτει. Έτσι ζεσταίνονται ομοιόμορφα και δεν παραβράζει το εξωτερικό τους πριν μαλακώσει το κέντρο.

Question 4

Πώς διαλέγω πατάτες για βράσιμο;

Accepted Answer

Για πατατοσαλάτα προτίμησε μικρές, σφιχτές πατάτες που κρατούν καλύτερα το σχήμα τους. Για πουρέ, οι πιο αλευρώδεις πατάτες διαλύονται εύκολα και δίνουν πιο αφράτο αποτέλεσμα.

Question 5

Πώς φυλάω τη βραστή πατάτα;

Accepted Answer

Άφησέ την να κρυώσει και βάλ’ την στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, το αργότερο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα. Κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες και ζέστανέ την καλά πριν τη φας.

Question 6

Με τι ταιριάζει η βραστή πατάτα;

Accepted Answer

Ταιριάζει με ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξίδι, μαϊντανό και κρεμμύδι, αλλά και ως συνοδευτικό σε ψάρι ή όσπρια. Μπορείς επίσης να τη χρησιμοποιήσεις σε πατατοσαλάτα ή να τη λιώσεις για πουρέ.

Question 7

Έχει περισσότερες θερμίδες η βραστή πατάτα ή το βραστό ρύζι;

Accepted Answer

Το βραστό ρύζι έχει περισσότερες: 142 kcal ανά 100 g, έναντι 73 kcal στη βραστή πατάτα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	73	1,5 g	12 g	1,7 g
50 g	50 g	37	0,8 g	6,2 g	0,9 g
150 g	150 g	110	2,3 g	19 g	2,6 g
200 g	200 g	146	3 g	25 g	3,4 g
250 g	250 g	183	3,8 g	31 g	4,3 g

Βραστή πατάτα

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Βραστή πατάτα