Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τρούφες σοκολάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 601 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,8 g 10%
- Υδατάνθρακες 37 g 13%
- Λιπαρά 47 g 60%
- Κορεσμένα λιπαρά 34 g 171%
- Φυτικές ίνες 7 g 25%
- Σάκχαρα 35 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 601 | 4,8 g | 37 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 301 | 2,4 g | 18 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 902 | 7,2 g | 55 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1202 | 9,6 g | 74 g | 94 g |
| 250 g | 250 g | 1503 | 12 g | 92 g | 117 g |
Ερωτήσεις για το Τρούφες σοκολάτας
Πώς φτιάχνεις τρούφες σοκολάτας στο σπίτι;
Ψιλόκοψε τη σοκολάτα και ρίξε πάνω της ζεστή κρέμα γάλακτος. Άφησέ τη για λίγα λεπτά και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λεία γκανάς· αφού κρυώσει και σφίξει στο ψυγείο, πλάσε μικρές μπαλίτσες.
Πώς τις κυλάς στο κακάο χωρίς να λιώνουν;
Βάλε τη γκανάς να σφίξει καλά στο ψυγείο και πλάσε τις τρούφες γρήγορα, με δροσερά χέρια. Ρίξε άγλυκο κακάο σε ένα μπολ και κύλησέ τες εκεί μόλις τις πλάσεις.
Πώς φυλάς τις τρούφες σοκολάτας;
Φύλαξέ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, ιδίως αν έχουν φτιαχτεί με κρέμα γάλακτος. Βγάλ’ τες περίπου 15 λεπτά πριν τις σερβίρεις, ώστε να μαλακώσουν και να αναδειχθεί η γεύση της σοκολάτας.
Μπορούν να μπουν οι τρούφες σοκολάτας στην κατάψυξη;
Ναι· βάλε τις σε μονή στρώση σε κλειστό δοχείο και διαχώρισε τις στρώσεις με αντικολλητικό χαρτί. Ξεπάγωσέ τες μέσα στο ψυγείο, για να μη συμπυκνωθεί υγρασία πάνω στη σοκολατένια επικάλυψη.
Με τι ταιριάζουν οι τρούφες σοκολάτας;
Σερβίρονται ωραία με καφέ ή τσάι, ενώ το ξύσμα πορτοκαλιού, τα καβουρδισμένα φουντούκια και η καρύδα δίνουν διαφορετικές επικαλύψεις. Για ποικιλία, κύλησε μερικές σε κακάο και άλλες σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Γιατί λέγονται τρούφες σοκολάτας;
Το όνομα παραπέμπει στη μανιτάρι τρούφα: οι μικρές, ακανόνιστες μπαλίτσες σοκολάτας θυμίζουν την όψη της. Δεν περιέχουν μανιτάρι τρούφα.
Πηγή: mvt 09.180 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
