Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τηγανητό παγωτό
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 195 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,6 g 7%
- Υδατάνθρακες 21 g 8%
- Λιπαρά 11 g 14%
- Κορεσμένα λιπαρά 5,8 g 29%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 14 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Ερωτήσεις για το Τηγανητό παγωτό
Πώς τηγανίζεις παγωτό χωρίς να λιώσει;
Πλάσε μικρές μπάλες, βάλε τες στην κατάψυξη ώσπου να σκληρύνουν καλά και τύλιξέ τες σε παχιά, στεγνή κρούστα. Τηγάνισέ τες μία-μία σε λάδι στους 180 °C για περίπου 10–15 δευτερόλεπτα, μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Πώς φτιάχνεις τραγανή κρούστα για τηγανητό παγωτό;
Πέρασε τις παγωμένες μπάλες από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και θρυμματισμένα δημητριακά ή φρυγανιά. Για πιο ανθεκτική κρούστα, επανάλαβε το αυγό και τα δημητριακά και ξαναπάγωσε τις μπάλες πριν από το τηγάνισμα.
Μπορείς να φτιάξεις τηγανητό παγωτό στον φούρνο ή στο τηγάνι;
Στον φούρνο δεν αποκτά την ίδια κρούστα με το σύντομο τηγάνισμα. Για εκδοχή χωρίς βαθύ τηγάνισμα, ψήσε μόνο την επικάλυψη με λίγο βούτυρο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει, άφησέ τη να κρυώσει και κύλισε μέσα τις μπάλες παγωτού αμέσως πριν το σερβίρισμα.
Με τι σερβίρεις το τηγανητό παγωτό;
Σέρβιρέ το αμέσως, όσο η κρούστα είναι τραγανή και το παγωτό κρύο. Ταιριάζει με μέλι ή σιρόπι σοκολάτας, κανέλα και φρέσκα φρούτα· μπορείς επίσης να προσθέσεις λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Μπορείς να ετοιμάσεις από πριν το τηγανητό παγωτό;
Ναι: πλάσε και πανάρισε τις μπάλες και φύλαξέ τες σκεπασμένες στην κατάψυξη μέχρι να τις τηγανίσεις. Μην τις αφήσεις να μαλακώσουν πριν μπουν στο λάδι και σέρβιρε αμέσως μετά το τηγάνισμα.
Τι βάζεις αντί για δημητριακά στην κρούστα του τηγανητού παγωτού;
Χρησιμοποίησε θρυμματισμένη φρυγανιά, μπισκότα ή γκοφρέτα. Στόχευσε σε μικρά, στεγνά ψίχουλα που κολλούν καλά στο αυγό και σχηματίζουν ομοιόμορφη επικάλυψη.
Πηγή: ausnut F004445 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
