Σούσι με τόνο (τόνος) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις ρύζι για σούσι με τόνο;

Accepted Answer

Ξέπλυνε το ρύζι ώσπου το νερό να βγαίνει σχεδόν καθαρό και μαγείρεψέ το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο είναι ζεστό, ανακάτεψέ το απαλά με ξίδι ρυζιού, λίγη ζάχαρη και αλάτι και άφησέ το να κρυώσει πριν το συνδυάσεις με τον τόνο.

Question 2

Τι τόνο να διαλέξεις για σούσι που τρώγεται ωμός;

Accepted Answer

Διάλεξε τόνο που πωλείται ρητά για κατανάλωση ωμό και κράτησέ τον κρύο μέχρι να τον ετοιμάσεις. Μην βασιστείς μόνο στην όψη ή στη μυρωδιά του για να κρίνεις αν είναι ασφαλής.

Question 3

Πώς φυλάς το σούσι με τόνο;

Accepted Answer

Βάλ’ το στο ψυγείο αμέσως, σε κλειστό δοχείο, και φά’ το όσο πιο σύντομα γίνεται, ιδανικά την ίδια μέρα. Μην το αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες.

Question 4

Με τι ταιριάζει το σούσι με τόνο;

Accepted Answer

Σέρβιρέ το με σάλτσα σόγιας, wasabi και τζίντζερ τουρσί, που καθαρίζει τον ουρανίσκο ανάμεσα στις μπουκιές. Ταιριάζει επίσης με αγγούρι ή αβοκάντο μέσα σε ρολό μάκι.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σούσι με τόνο και στο σασίμι τόνου;

Accepted Answer

Το σούσι με τόνο συνδυάζει τον τόνο με ρύζι καρυκευμένο με ξίδι, ενώ το σασίμι είναι λεπτές φέτες ωμού τόνου χωρίς ρύζι. Το σασίμι έχει 24 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 7,2 g στο σούσι με τόνο.

Question 6

Είναι το σούσι με τόνο το ίδιο με το νιγκίρι τόνου;

Accepted Answer

Όχι απαραίτητα: το νιγκίρι είναι μικρή μπάλα ρυζιού με φέτα τόνου από πάνω, ενώ το σούσι με τόνο μπορεί να περιλαμβάνει και ρολό μάκι με τόνο και άλλα υλικά. Το νιγκίρι με τόνο έχει 8,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 7,2 g στο σούσι με τόνο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	156	7,2 g	23 g	3,3 g
50 g	50 g	78	3,6 g	12 g	1,7 g
150 g	150 g	234	11 g	35 g	5 g
200 g	200 g	312	14 g	46 g	6,6 g
250 g	250 g	390	18 g	58 g	8,3 g

Σούσι με τόνο

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Σούσι με τόνο