Smoothie με χυμό γιαουρτιού, μπανάνα και μούρα

Βάλε στο μπλέντερ μία ώριμη μπανάνα, μια χούφτα μούρα και χυμό γιαουρτιού και χτύπησέ τα για περίπου 30–45 δευτερόλεπτα, μέχρι να γίνει λείο. Αν το θέλεις πιο αραιό, πρόσθεσε λίγο ακόμη χυμό γιαουρτιού.

Ναι· χτύπησέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη, χωρίς απόψυξη, για πιο κρύο και παχύρρευστο αποτέλεσμα. Αν το μπλέντερ δυσκολεύεται, άφησέ τα λίγα λεπτά να μαλακώσουν ή πρόσθεσε λίγο χυμό γιαουρτιού.

Προτίμησε ώριμη μπανάνα με κίτρινη φλούδα και καφέ στίγματα: πολτοποιείται εύκολα και γλυκαίνει το μείγμα. Αν η μπανάνα είναι ακόμη πράσινη, το σμούθι μπορεί να βγει λιγότερο γλυκό και πιο στυφό.

Είναι καλύτερο αμέσως μετά το χτύπημα, αλλά μπορείς να το φυλάξεις σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο έως μία μέρα. Ανακίνησέ το ή χτύπησέ το ξανά πριν το πιεις, γιατί τα φρούτα μπορεί να κατακαθίσουν.

Συνδυάζεται ωραία με βρώμη, φρυγανισμένο ψωμί ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Μπορείς επίσης να το σερβίρεις πάνω από νιφάδες βρώμης σαν βάση για μπολ με φρούτα.

Βάλε απλό πόσιμο γιαούρτι ή αραιωμένο στραγγιστό γιαούρτι, προσθέτοντας λίγο νερό ή γάλα μέχρι να αποκτήσει την υφή που θέλεις. Με φυτικό γιαούρτι γίνεται επίσης, αλλά η γεύση και η πυκνότητα αλλάζουν.

Το σμούθι με χυμό φρούτων δεν περιέχει γιαούρτι και έχει περισσότερους υδατάνθρακες ανά 100 g: 13,5 g, έναντι 10 g σε αυτό. Το γιαούρτι δίνει πιο κρεμώδη υφή.

Όχι: εκείνο έχει 2,6 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ αυτό έχει 1,8 g. Η διαφορά μπορεί να σχετίζεται με το είδος και την αναλογία του γιαουρτιού.