Ρολάκια ζαμπόν

Άλειψε κάθε φέτα ζαμπόν με λεπτή στρώση τυριού κρέμα, πρόσθεσε σχοινόπρασο ή ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί και τύλιξέ τη σφιχτά. Άφησέ τα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά πριν τα κόψεις, ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους.

Ταιριάζουν με τυρί κρέμα, ανθότυρο ή μυζήθρα, μαζί με μυρωδικά, πιπεριά ή αγγουράκι τουρσί. Για πιο χορταστική γέμιση, βάλε μέσα μια λωρίδα βρασμένου αυγού ή σπαραγγιού.

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε 2–3 ημέρες, ιδίως αν έχουν γέμιση με τυρί ή αυγό. Μην τα αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από 2 ώρες.

Ναι· βάλε τα σε πυρίμαχο σκεύος με λίγη σάλτσα ή κρέμα και ζέστανέ τα στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να είναι καυτά στο κέντρο. Αν έχουν κρύα γέμιση, όπως τυρί κρέμα, συνήθως σερβίρονται καλύτερα χωρίς ψήσιμο.

Τα ρολάκια ζαμπόν είναι συνήθως φέτες ζαμπόν τυλιγμένες γύρω από γέμιση, ενώ το γεμιστό ζαμπόν μπορεί να είναι ένα μεγαλύτερο κομμάτι ή παρασκεύασμα με γέμιση. Ανά 100 g, το γεμιστό ζαμπόν έχει 17,7 g πρωτεΐνης, έναντι 16 g στα ρολάκια ζαμπόν.

Έχουν 16 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Μια πρακτική μερίδα είναι περίπου 50 g, δηλαδή λίγες φέτες, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Κόψε κάθε ρολάκι σε μικρές ροδέλες και στερέωσέ τες με οδοντογλυφίδα, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Σέρβιρέ τα κρύα μαζί με ελιές, ωμά λαχανικά ή κράκερ.