Ψημένα φιστίκια

Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ζέστανέ τα στους 160 °C για 5–8 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα φας· τότε γίνονται πιο τραγανά.

Φύλαξέ τα σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από ζέστη και υγρασία. Αν έχουν ξεφλουδιστεί ή ο χώρος είναι ζεστός, κράτησέ τα στο ψυγείο για να διατηρηθεί καλύτερα η γεύση τους.

Ταιριάζουν με αποξηραμένα φρούτα και άλλα φιστίκια ως σνακ, αλλά και ψιλοκομμένα πάνω σε σαλάτες ή ψητά λαχανικά. Μπορείς επίσης να τα προσθέσεις σε τηγανητά με λαχανικά ή σε σάλτσα με φυστικοβούτυρο.

Τα αλατισμένα ψημένα φιστίκια έχουν συνήθως προστιθέμενο αλάτι, ενώ τα ψημένα μπορεί να είναι ανάλατα. Στα αντίστοιχα τρόφιμα της λίστας, τα αλατισμένα έχουν 530 mg νατρίου ανά 100 g· κοίτα τη συσκευασία για να δεις αν έχουν προστεθεί και άλλα καρυκεύματα.

Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι πρακτική μερίδα. Δίνει 186 kcal, γι’ αυτό βάλε τη μερίδα σε μπολάκι αντί να τρως κατευθείαν από τη συσκευασία.

Ναι· μια μερίδα 30 g περιέχει 8,7 g πρωτεΐνης. Για σνακ που σε κρατά περισσότερο, συνδύασέ τα με φρούτο ή γιαούρτι.

Ναι, τα φιστίκια είναι συχνό αλλεργιογόνο και το ψήσιμο δεν τα κάνει ασφαλή για όποιον έχει αλλεργία. Αν τα προσφέρεις σε άλλους, έλεγξε και αν η συσκευασία προειδοποιεί για πιθανή επιμόλυνση με άλλους ξηρούς καρπούς.