Ποικιλία σοκολατών

Διάλεξε κουτί με διαφορετικές γεμίσεις και υφές, όπως πραλίνα, καραμέλα και σοκολάτα με ξηρούς καρπούς. Αν δεν ξέρεις τι προτιμά ο παραλήπτης, προτίμησε ποικιλία με σαφώς σημειωμένες γεμίσεις και χωρίς πολύ έντονα αρώματα.

Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από ήλιο, ζέστη και τρόφιμα με έντονη μυρωδιά. Το ψυγείο μπορεί να δημιουργήσει υγρασία στην επιφάνειά τους όταν τα βγάλεις.

Ναι. Ο σκέτος καφές ταιριάζει ιδιαίτερα με γλυκές γεμίσεις όπως καραμέλα ή πραλίνα, ενώ το μαύρο τσάι ισορροπεί την πλούσια γεύση τους. Σέρβιρε τις σοκολάτες σε θερμοκρασία δωματίου για να αναδειχθούν τα αρώματα.

Ναι: ψιλόκοψέ τες και πρόσθεσέ τες σε ζύμη για μπισκότα ή brownies λίγο πριν από το ψήσιμο. Επειδή οι γεμίσεις λιώνουν διαφορετικά, τα κομμάτια μπορεί να αφήσουν μαλακές ή καραμελωμένες τσέπες στο γλυκό.

Για παρόμοιο κέρασμα, συνδύασε κομμάτια σκέτης σοκολάτας με λίγους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Αν η συνταγή ζητά λιωμένη σοκολάτα, χρησιμοποίησε σκέτη σοκολάτα αντί για γεμιστά σοκολατάκια, που μπορεί να δώσουν απρόβλεπτη υφή.

Όχι· μην προσφέρεις σοκολάτα σε σκύλους ή γάτες και φύλαξε το κουτί μακριά τους. Η σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη, ουσία που τα κατοικίδια δεν μεταβολίζουν όπως οι άνθρωποι.

Η πραλίνα σοκολάτας έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 6,6 g ανά 100 g, έναντι 5,9 g στην ποικιλία σοκολατών.