Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Παστράμι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 98 kcal —
- Πρωτεΐνες 16 g 33%
- Υδατάνθρακες 2,6 g 1%
- Λιπαρά 2,4 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0,9 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 16 g | 2,6 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,2 g | 1,3 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 25 g | 3,9 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 33 g | 5,2 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 41 g | 6,5 g | 6 g |
Ερωτήσεις για το Παστράμι
Τι είναι το παστράμι και πώς φτιάχνεται;
Είναι κρέας που παστώνεται με αλάτι και μπαχαρικά, καπνίζεται και συχνά μαγειρεύεται στον ατμό ώσπου να γίνει τρυφερό. Κυκλοφορεί σε λεπτές φέτες, έτοιμο για σερβίρισμα.
Πώς ζεσταίνεις το παστράμι χωρίς να στεγνώσει;
Βάλε τις φέτες σε σκεπασμένο τηγάνι με ένα κουταλάκι νερό και ζέστανέ τες σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Για πιο τρυφερό αποτέλεσμα, τύλιξέ τες σε αλουμινόχαρτο και ζέστανέ τες σε φούρνο στους 150 °C.
Πώς φτιάχνεις σάντουιτς με παστράμι;
Βάλε ζεστό παστράμι σε ψωμί σίκαλης με μουστάρδα και αγγουράκι τουρσί· το λιωμένο ελβετικό τυρί ταιριάζει επίσης. Για κλασικό σάντουιτς τύπου ντελικατέσεν, βάλε αρκετές λεπτές φέτες και κράτησε τα συνοδευτικά απλά.
Πόσο διατηρείται το παστράμι αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Φύλαξέ το καλά κλεισμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες από το άνοιγμα. Αν έχει μείνει εκτός ψυγείου πάνω από δύο ώρες, πέταξέ το.
Μπορείς να καταψύξεις το παστράμι;
Ναι. Χώρισε τις φέτες σε μικρές μερίδες, τύλιξέ τες καλά ώστε να μην ξεραθούν και απόψυξέ τες στο ψυγείο πριν τις ζεστάνεις.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για παστράμι σε σάντουιτς;
Δοκίμασε λεπτοκομμένο ψητό μοσχάρι, καπνιστή γαλοπούλα ή ψητά μανιτάρια με μουστάρδα. Τα ψητά μανιτάρια δίνουν πιο γήινη γεύση, ενώ η γαλοπούλα είναι πιο ήπια.
Ποιο παστράμι έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το παστράμι βοδινού ή το παστράμι γαλοπούλας;
Το παστράμι βοδινού έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 21,8 g ανά 100 g, έναντι 16 g στο παστράμι. Το παστράμι γαλοπούλας έχει την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης με το παστράμι ανά 100 g.
Πηγή: ausnut F010253 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
