Παγωτό βατόμουρο

Question 1

Πόση ώρα να αφήσεις το παγωτό βατόμουρο έξω πριν το σερβίρεις;

Accepted Answer

Άφησέ το για περίπου 5–10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μαλακώσει και να σερβίρεται εύκολα. Μην το αφήσεις να λιώσει εντελώς.

Question 2

Πώς να φτιάξεις σπιτικό παγωτό βατόμουρο με πιο λεία υφή;

Accepted Answer

Πολτοποίησε τα βατόμουρα και πέρασε τον πολτό από λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσεις τα σποράκια. Ανακάτεψέ τον με τη βάση του παγωτού και χτύπησέ τον στην παγωτομηχανή· χωρίς μηχανή, ανακάτευε το μείγμα ανά μισή ώρα όσο παγώνει.

Question 3

Πώς φυλάσσεται το παγωτό βατόμουρο στην κατάψυξη;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε δοχείο που κλείνει καλά και πίεσε μεμβράνη πάνω στην επιφάνεια, για να περιορίσεις τους κρυστάλλους πάγου. Φύλαξέ το στους −18 °C ή χαμηλότερα.

Question 4

Με τι ταιριάζει το παγωτό βατόμουρο;

Accepted Answer

Σέρβιρέ το με φρέσκα βατόμουρα, θρυμματισμένα μπισκότα ή λίγη ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Ταιριάζει επίσης ως συνοδευτικό σε ζεστή μηλόπιτα ή σε τραγανό κραμπλ.

Question 5

Τι διαφορά έχει το παγωτό βατόμουρο από το σορμπέ βατόμουρο;

Accepted Answer

Το σορμπέ βατόμουρο δεν έχει γαλακτοκομικά και είναι πιο ελαφρύ σε ενέργεια: έχει 93 kcal ανά 100 g, έναντι 172 kcal στο παγωτό βατόμουρο. Συνήθως έχει πιο έντονη, φρουτώδη γεύση και λιγότερο κρεμώδη υφή.

Question 6

Μπορείς να ξαναβάλεις στην κατάψυξη παγωτό βατόμουρο που έλιωσε;

Accepted Answer

Αν έχει μαλακώσει μόνο λίγο και παραμένει παγωμένο, μπορείς να το ξαναβάλεις στην κατάψυξη, αν και η υφή του ίσως γίνει πιο κρυσταλλώδης. Αν έχει λιώσει εντελώς και έχει μείνει για ώρα εκτός κατάψυξης, μην το ξαναπαγώσεις.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	172	1,4 g	23 g	7,5 g
50 g	50 g	86	0,7 g	11 g	3,8 g
150 g	150 g	258	2,1 g	34 g	11 g
200 g	200 g	344	2,8 g	45 g	15 g
250 g	250 g	430	3,5 g	56 g	19 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Παγωτό βατόμουρο