Νερό πηγής

Είναι νερό που αντλείται από υπόγεια πηγή και εμφιαλώνεται στην πηγή ή κοντά της. Η ονομασία περιγράφει την προέλευσή του, όχι αν είναι ανθρακούχο ή πόσο μεταλλικά στοιχεία περιέχει.

Και τα δύο προέρχονται από υπόγεια πηγή, αλλά το φυσικό μεταλλικό νερό έχει χαρακτηριστική και σταθερή σύσταση σε άλατα και ιχνοστοιχεία. Το νερό πηγής δεν έχει κατ’ ανάγκη συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε μέταλλα.

Κοίτα την ετικέτα για την προέλευση, τη σύσταση και αν είναι φυσικό ή ανθρακούχο. Αν θέλεις ουδέτερη γεύση για να πίνεις ή να μαγειρεύεις, διάλεξε μη ανθρακούχο νερό.

Κλείσε καλά το καπάκι και κράτησέ το σε δροσερό, σκιερό μέρος, μακριά από ήλιο και ζέστη. Αν πιεις κατευθείαν από το μπουκάλι, μην το αφήνεις ανοιχτό για πολλές ημέρες· καλύτερα να το καταναλώσεις σύντομα.

Ναι· χρησιμοποίησέ το όπως το συνηθισμένο πόσιμο νερό, για σούπες, όσπρια, ρύζι ή βραστά λαχανικά. Το ανθρακούχο νερό μπορεί να αλλάξει ελαφρά την υφή σε ζύμες και κουρκούτια, οπότε προτίμησε μη ανθρακούχο όταν δεν θέλεις αυτή την επίδραση.

Όχι απαραίτητα: το καθαρό χρώμα και η καλή γεύση δεν δείχνουν αν έχει μικρόβια ή άλλους ρύπους. Πιες το μόνο όταν υπάρχει αξιόπιστη ενημέρωση ότι η πηγή ελέγχεται και το νερό είναι κατάλληλο για πόση.