Μπιφτέκι Αμβούργου (τηγανητό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς ψήνεις σωστά ένα μπιφτέκι Αμβούργου;

Accepted Answer

Ψήσ’ το σε καυτό τηγάνι ή σχάρα, περίπου 3–5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος. Για ασφαλές ψήσιμο, το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 71 °C· χρησιμοποίησε θερμόμετρο τροφίμων.

Question 2

Τι διαφορά έχει το μπιφτέκι Αμβούργου από το χάμπουργκερ;

Accepted Answer

Το μπιφτέκι Αμβούργου σερβίρεται συνήθως σκέτο, χωρίς ψωμάκι, συχνά με σάλτσα ή συνοδευτικά. Το χάμπουργκερ είναι το μπιφτέκι μέσα σε ψωμάκι, μαζί με γαρνιτούρες.

Question 3

Πώς να κρατήσεις το μπιφτέκι Αμβούργου ζουμερό στο ψήσιμο;

Accepted Answer

Μην πιέζεις το μπιφτέκι με τη σπάτουλα, γιατί χάνει τους χυμούς του. Γύρισέ το μόνο μία φορά και άφησέ το να σταθεί για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο.

Question 4

Με τι συνοδεύεται συνήθως το μπιφτέκι Αμβούργου;

Accepted Answer

Ταιριάζει με πουρέ πατάτας, τηγανητές πατάτες ή ψητά λαχανικά. Μπορείς επίσης να το σερβίρεις με καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα μανιταριών.

Question 5

Πώς αποθηκεύεις το ωμό μπιφτέκι Αμβούργου;

Accepted Answer

Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, και μαγείρεψέ το μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, τύλιξέ το καλά και κατάψυξέ το· ξεπάγωσέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Question 6

Πώς συγκρίνεται το μπιφτέκι Αμβούργου με το μπιφτέκι από μοσχάρι;

Accepted Answer

Το μπιφτέκι Αμβούργου έχει 16 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το μπιφτέκι από μοσχάρι έχει 17,3 g. Η ονομασία «Αμβούργου» δεν εγγυάται από μόνη της συγκεκριμένη αναλογία κρέατος ή συνταγή.

Question 7

Πόση πρωτεΐνη έχει το μπιφτέκι Αμβούργου;

Accepted Answer

Μια μερίδα 100 g περιέχει 16 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα ανά μπιφτέκι εξαρτάται από το βάρος του.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	227	16 g	2,6 g	17 g
50 g	50 g	114	8,1 g	1,3 g	8,3 g
150 g	150 g	341	24 g	3,9 g	25 g
200 g	200 g	454	33 g	5,2 g	33 g
250 g	250 g	568	41 g	6,6 g	42 g

Μπιφτέκι Αμβούργου

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Μπιφτέκι Αμβούργου