Μπέικον κομμένο

Βάλε τις φέτες σε κρύο τηγάνι χωρίς λάδι και ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά. Γύρισέ τες συχνά· συνήθως χρειάζονται λίγα λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους, και είναι έτοιμες όταν ροδίσουν και γίνουν τραγανές.

Άπλωσε τις φέτες σε ταψί με λαδόκολλα, χωρίς να ακουμπούν πολύ μεταξύ τους, και ψήσε στους 200 °C για περίπου 10–15 λεπτά. Έλεγξέ τες προς το τέλος, γιατί οι λεπτές φέτες ροδίζουν γρήγορα.

Κλείσε το καλά ή βάλε το σε δοχείο και φύλαξέ το στο ψυγείο· χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισε τις φέτες σε μικρές μερίδες και κατάψυξέ τες.

Σοτάρισέ το και πρόσθεσέ το σε ομελέτα, ζυμαρικά με κρέμα ή πατάτες φούρνου. Ταιριάζει επίσης σε τοστ και σε σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κρουτόν.

Για παρόμοια καπνιστή γεύση, βάλε καπνιστή γαλοπούλα σε λεπτές λωρίδες· για χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποίησε καπνιστό τόφου, κομμένο σε κυβάκια και ροδισμένο στο τηγάνι.

Ναι. Το μπέικον με ρίγες έχει 33,6 g λιπαρά ανά 100 g, ενώ το μπέικον κομμένο έχει 14 g.

Όχι· ακόμη κι αν είναι καπνιστό ή παστό, μαγείρεψέ το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μέχρι να ψηθεί καλά. Πλύνε τα χέρια και τα σκεύη που ήρθαν σε επαφή με το ωμό προϊόν.