Μπαγκέτα πίτσας

Ζέστανε τον φούρνο στους 200 °C και ψήσε τη μπαγκέτα πίτσας για περίπου 8–10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι άκρες. Αν είναι κατεψυγμένη, ακολούθησε τον χρόνο ψησίματος της συσκευασίας.

Άλειψε την κομμένη πλευρά με λίγη σάλτσα ντομάτας, όχι υπερβολική, και ψήσε πρώτα τη μπαγκέτα για λίγα λεπτά πριν προσθέσεις τα υλικά. Βάλε τα ζουμερά υλικά, όπως φρέσκια ντομάτα ή μανιτάρια, σε μικρή ποσότητα.

Για κλασική γεύση, συνδύασε σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και ρίγανη· μπορείς να προσθέσεις ελιές, πιπεριά ή μανιτάρια. Για εκδοχή με αλλαντικό, βάλε λεπτές φέτες ζαμπόν ή σαλάμι πεπερόνι.

Βάλ’ την στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει, και κατανάλωσέ την μέσα σε 3 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανή, ζέστανέ την σε φούρνο στους 180 °C για περίπου 5–8 λεπτά· ο φούρνος μικροκυμάτων μαλακώνει το ψωμί.

Ναι. Χώρισέ την σε μερίδες, τύλιξέ τες καλά και βάλε τες στην κατάψυξη· μπορείς να τις ψήσεις απευθείας από κατεψυγμένες, προσθέτοντας λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος.

Η μπαγκέτα πίτσας έχει περισσότερα: 13 g ανά 100 g, έναντι 5,26 g στη γκρατιναρισμένη μπαγκέτα.

Η μπαγκέτα πίτσας φτιάχνεται πάνω σε κομμένη μπαγκέτα, οπότε η βάση είναι πιο ψωμένια και στενή από τη ζύμη της πίτσας. Κόβεται εύκολα σε μικρά κομμάτια και είναι πρακτική για μεζέ ή γρήγορο γεύμα.