Μαύρος καφές (από στιγμιαία σκόνη καφέ) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις πιο ήπιο μαύρο καφέ στο σπίτι;

Accepted Answer

Για καφέ φίλτρου, βάλε περίπου 60 g αλεσμένου καφέ ανά λίτρο νερού και χρησιμοποίησε νερό λίγο πριν βράσει, γύρω στους 92–96 °C. Αν τον αφήσεις να εκχυλιστεί υπερβολικά, συνήθως γίνεται πιο πικρός.

Question 2

Πώς φυλάς τον αλεσμένο καφέ για να κρατήσει το άρωμά του;

Accepted Answer

Κράτησέ τον σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από φως και υγρασία. Άλεσε τους κόκκους λίγο πριν τον ετοιμάσεις, αν έχεις μύλο.

Question 3

Πόσο κρατά ο μαύρος καφές αφού τον φτιάξεις;

Accepted Answer

Πιες τον όσο είναι φρέσκος, γιατί όσο μένει σε θερμός ή στην κανάτα χάνει άρωμα και μπορεί να πικρίσει. Αν τον φυλάξεις στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο, χρησιμοποίησέ τον μέσα σε λίγες ημέρες.

Question 4

Τι διαφορά έχει ο μαύρος καφές από τον τούρκικο σκέτο;

Accepted Answer

Ο τούρκικος σκέτος βράζει μαζί με πολύ ψιλοαλεσμένο καφέ σε μπρίκι και σερβίρεται με το κατακάθι στο φλιτζάνι. Ο μαύρος καφές μπορεί να είναι καφές φίλτρου, εσπρέσο ή άλλος καφές χωρίς γάλα και ζάχαρη.

Question 5

Με τι ταιριάζει ο μαύρος καφές;

Accepted Answer

Ταιριάζει με κουλουράκια, παξιμάδια, σοκολάτα και γλυκά με ξηρούς καρπούς. Για καφέ φίλτρου, ένα κομμάτι κέικ ή μια τάρτα αφήνει τη γεύση του καφέ να ξεχωρίζει.

Question 6

Πόσες θερμίδες έχει μια κούπα μαύρου καφέ;

Accepted Answer

Μια κούπα περίπου 240 g έχει 2 kcal, αν δεν προσθέσεις ζάχαρη, γάλα ή κρέμα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	2	0,2 g	0,2 g
50 g	50 g	1	0,1 g	0,1 g
150 g	150 g	3	0,3 g	0,3 g
200 g	200 g	4	0,4 g	0,4 g
250 g	250 g	5	0,5 g	0,5 g

Μαύρος καφές

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Μαύρος καφές