Κατεψυγμένη μπανάνα

Ξεφλούδισέ τες, κόψε τες σε ροδέλες ή κομμάτια και άπλωσέ τες σε ένα ταψί, χωρίς να ακουμπάνε. Όταν παγώσουν, μετάφερε τα κομμάτια σε σακουλάκι ή δοχείο που κλείνει καλά.

Για καλύτερη γεύση και υφή, χρησιμοποίησέ την μέσα σε δύο με τρεις μήνες. Κράτησέ την καλά κλεισμένη στην κατάψυξη, ώστε να μην απορροφήσει οσμές ή ξεραθεί.

Όχι· βάλε τα κομμάτια κατευθείαν στο μπλέντερ. Η κατεψυγμένη μπανάνα κάνει το smoothie πιο κρύο και παχύρρευστο, οπότε πρόσθεσε λίγο υγρό στην αρχή και συμπλήρωσε όσο χρειάζεται για να γυρίζει η λεπίδα.

Χτύπησε τα κομμάτια σε δυνατό πολυκόφτη ή μπλέντερ, σταματώντας για να ξύνεις τα τοιχώματα. Στην αρχή γίνονται ψίχουλα και μετά αποκτούν κρεμώδη υφή· σέρβιρέ τα αμέσως ή βάλε το μείγμα ξανά στην κατάψυξη για πιο σφιχτό αποτέλεσμα.

Ναι. Ξεπάγωσέ την σε μπολ, επειδή θα βγάλει υγρά, και λιώσε τη σάρκα με πιρούνι· πρόσθεσε και τα υγρά που άφησε στη συνταγή, εκτός αν η ζύμη είναι ήδη πολύ αραιή.

Ναι, είναι πολύ ευκολότερο να την ξεφλουδίσεις πριν παγώσει. Αν την καταψύξεις ολόκληρη με τη φλούδα, η φλούδα σκουραίνει και κολλάει στη σάρκα όταν την ξεπαγώσεις.

Χρησιμοποίησε φρέσκια μπανάνα μαζί με παγάκια για παρόμοια δροσιά, αλλά το smoothie θα είναι λιγότερο κρεμώδες. Για περισσότερη πυκνότητα, πρόσθεσε λίγο στραγγιστό γιαούρτι ή κατεψυγμένο μάνγκο.