Καπνιστή γαλοπούλα

Ταιριάζει σε σάντουιτς με μουστάρδα, μαρούλι και λεπτές φέτες αγγουριού, αλλά και σε σαλάτα ζυμαρικών ή ομελέτα. Επειδή έχει ήδη καπνιστή γεύση, βάλε λίγο αλάτι στη συνταγή και δοκίμασε πρώτα.

Η καπνιστή γαλοπούλα που πωλείται ως αλλαντικό σε φέτες είναι συνήθως έτοιμη για κατανάλωση. Αν η συσκευασία γράφει ότι χρειάζεται μαγείρεμα, ακολούθησε τις οδηγίες της.

Ζέστανέ τη για λίγο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Για σάντουιτς, πρόσθεσέ τη στο τέλος, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να χάσει την υγρασία της.

Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τις φέτες σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τες στο ψυγείο. Χρησιμοποίησέ τη μέσα σε λίγες ημέρες και μην την αφήνεις πολλή ώρα εκτός ψυγείου.

Ναι. Χώρισε τις φέτες σε μικρές μερίδες, τύλιξέ τες καλά για να μην ξεραθούν και ξεπάγωσέ τες στο ψυγείο· μετά το ξεπάγωμα, η υφή τους μπορεί να είναι λίγο πιο υγρή.

Η καπνιστή γαλοπούλα έχει έντονο άρωμα καπνού, ενώ το ζαμπόν γαλοπούλας συνήθως έχει πιο ήπια γεύση. Το ζαμπόν γαλοπούλας έχει 20,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 24 g στην καπνιστή γαλοπούλα.

Για πιο ήπια γεύση, βάλε αλλαντικό από στήθος γαλοπούλας, που έχει 23 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Αν θέλεις να κρατήσεις την καπνιστή νότα σε ένα σάντουιτς, δοκίμασε καπνιστό τόφου.