Καφές μόκα

Είναι ρόφημα με εσπρέσο, σοκολάτα ή σιρόπι σοκολάτας και ζεστό γάλα, συχνά με αφρόγαλα από πάνω. Μπορείς να τον πιεις ζεστό ή να τον σερβίρεις με πάγο.

Διάλυσε περίπου 10 g κακάο και λίγη ζάχαρη σε έναν φρεσκοφτιαγμένο εσπρέσο, πρόσθεσε 150–200 ml ζεστό γάλα και ανακάτεψε. Για πιο βελούδινη υφή, χτύπησε το γάλα ώστε να γίνει αφρόγαλα.

Το άγλυκο κακάο δίνει πιο έντονη, λιγότερο γλυκιά γεύση, ενώ η λιωμένη κουβερτούρα κάνει το ρόφημα πιο πλούσιο. Ανακάτεψέ τη πρώτα με τον ζεστό εσπρέσο για να λιώσει ομοιόμορφα.

Ναι. Φτιάξε δυνατό καφέ σε μπρίκι, καφετιέρα φίλτρου ή καφετιέρα moka, ανακάτεψέ τον με κακάο ή σοκολάτα και πρόσθεσε ζεστό γάλα.

Ο καφές μόκα συνδυάζει καφέ, σοκολάτα και γάλα· ο μακιάτο είναι εσπρέσο με μικρή ποσότητα αφρογάλακτος και συνήθως δεν έχει σοκολάτα. Ο μακιάτο έχει 17 kcal ανά 100 g, ενώ ο καφές μόκα έχει 65 kcal.

Ταιριάζει με μπισκότα, κρουασάν ή κέικ, ιδιαίτερα με γεύσεις όπως βανίλια, φουντούκι και πορτοκάλι. Αν το ρόφημα είναι ήδη γλυκό, διάλεξε ένα απλό συνοδευτικό.

Είναι καλύτερος αμέσως μόλις φτιαχτεί, γιατί ο αφρός και η υφή του γάλακτος χάνονται όσο μένει. Αν περισσέψει, βάλε τον σκεπασμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε μία ημέρα· ανακίνησέ τον καλά ή ζέστανέ τον απαλά.