Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χυμός σταφυλιού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,6 g

Υδατάνθρακες15 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 63 kcal —
Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
Υδατάνθρακες 15 g 5%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,1 g 0%
Σάκχαρα 15 g —
Νάτριο 3 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 0,26 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,04 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 3,2 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 0,24 mg 1%
Μαγνήσιο 10 mg 2%
Φώσφορος 11 mg 1%
Κάλιο 132 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,05 mg 0%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,36 mg 16%
Σελήνιο 0,1 µg 0%
Ιώδιο 1 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	63	0,6 g	15 g	0,1 g
50 g	50 g	32	0,3 g	7,5 g	0 g
150 g	150 g	95	0,8 g	23 g	0,1 g
200 g	200 g	126	1,1 g	30 g	0,2 g
250 g	250 g	158	1,4 g	38 g	0,2 g

Ερωτήσεις για το Χυμός σταφυλιού

Πώς φτιάχνεις χυμό σταφυλιού στο σπίτι;

Ξέπλυνε τα σταφύλια, βγάλε τα κοτσάνια και ζέστανέ τα σε κατσαρόλα με λίγο νερό για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να σκάσουν. Πίεσέ τα μέσα από ψιλό σουρωτήρι ή τουλπάνι και άφησε τον χυμό να κρυώσει.

Πώς χρησιμοποιείς τον χυμό σταφυλιού στη μαγειρική;

Σιγόβρασέ τον ακάλυπτο μέχρι να μειωθεί και να γίνει πιο συμπυκνωμένος· πρόσθεσέ τον σε σάλτσες για ψητό κρέας ή σε γλάσο για λαχανικά. Ανακάτευε συχνά προς το τέλος, γιατί τα φυσικά σάκχαρά του καραμελώνουν και καίγονται εύκολα.

Πώς φυλάς τον χυμό σταφυλιού αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ τον αμέσως στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο, και χρησιμοποίησέ τον μέσα σε λίγες ημέρες. Αν δεν πρόκειται να τον πιεις σύντομα, κατάψυξέ τον αφήνοντας κενό στο δοχείο, γιατί ο χυμός διαστέλλεται όταν παγώνει.

Με τι ταιριάζει ο χυμός σταφυλιού;

Η γλυκιά, φρουτώδης γεύση του ταιριάζει με ανθρακούχο νερό, λεμόνι και φρέσκο δυόσμο για ένα δροσερό ποτό. Στο τραπέζι συνοδεύει καλά έντονα τυριά και αλμυρά σνακ.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον χυμό σταφυλιού και στο νέκταρ σταφυλιού;

Το νέκταρ είναι ρόφημα που συνήθως περιέχει χυμό ή πολτό σταφυλιού μαζί με νερό και συχνά γλυκαντικό, ενώ ο χυμός είναι πιο άμεσο προϊόν του σταφυλιού. Στα εκατό γραμμάρια, το νέκταρ έχει 42 kcal, έναντι 63 kcal στον χυμό σταφυλιού.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τον μούστο με χυμό σταφυλιού στη μουσταλευριά;

Ναι, αλλά ο χυμός συνήθως έχει πιο αραιή γεύση από τον φρέσκο μούστο. Σιγόβρασέ τον πρώτα ώστε να συμπυκνωθεί και να αποκτήσει πιο έντονη γεύση πριν τον χρησιμοποιήσεις.

Είναι ασφαλής ο χυμός σταφυλιού για τους σκύλους;

Όχι· μην τον δίνεις σε σκύλο, επειδή προέρχεται από σταφύλια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Φύλαξε το ποτήρι και τη συσκευασία μακριά του.

Πηγή: Frida (Denmark) 407 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες