Χυμός σιταρόχορτου (εμπορίου) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι ο χυμός σιταρόχορτου;

Accepted Answer

Φτιάχνεται από τα νεαρά πράσινα φύλλα του σιταριού, πριν σχηματιστούν οι σπόροι· δεν είναι χυμός από σπόρους σιταριού. Έχει έντονη, χορτώδη γεύση και συνήθως σερβίρεται σε μικρή ποσότητα.

Question 2

Πώς φτιάχνεις χυμό σιταρόχορτου στο σπίτι;

Accepted Answer

Ξέπλυνε καλά τα φρέσκα φύλλα, κόψε τα σε μικρότερα κομμάτια και πέρασέ τα από αποχυμωτή κατάλληλο για φυλλώδη λαχανικά. Αν χρησιμοποιήσεις μπλέντερ, χτύπησέ τα με λίγο νερό και σούρωσε τον πολτό.

Question 3

Με τι ταιριάζει ο χυμός σιταρόχορτου;

Accepted Answer

Η έντονη γεύση του ταιριάζει με χυμό μήλου ή λεμονιού, που την κάνουν πιο δροσερή και λιγότερο χορτώδη. Μπορείς επίσης να προσθέσεις λίγο σε smoothie με μπανάνα.

Question 4

Πόσο διατηρείται ο φρέσκος χυμός σιταρόχορτου;

Accepted Answer

Πιες τον αμέσως μετά την παρασκευή, γιατί η γεύση και το άρωμά του αλλοιώνονται γρήγορα. Αν περισσέψει, βάλ’ τον σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε μία ημέρα.

Question 5

Περιέχει γλουτένη ο χυμός σιταρόχορτου;

Accepted Answer

Τα νεαρά φύλλα του σιταριού συλλέγονται πριν αναπτυχθεί ο σπόρος, όπου βρίσκεται η γλουτένη. Ωστόσο, ο χυμός μπορεί να επιμολυνθεί κατά τη συγκομιδή ή την επεξεργασία, οπότε μην τον θεωρείς αυτομάτως κατάλληλο για όποιον αποφεύγει τη γλουτένη.

Question 6

Είναι ασφαλές να πίνεις ωμό χυμό σιταρόχορτου;

Accepted Answer

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός δεν έχει υποστεί παστερίωση. Πλύνε προσεκτικά τα φύλλα και τα σκεύη, κράτησέ τον στο ψυγείο και πέταξέ τον αν έχει μείνει πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	15	0,6 g	1,2 g	0,4 g
50 g	50 g	8	0,3 g	0,6 g	0,2 g
150 g	150 g	23	0,9 g	1,8 g	0,6 g
200 g	200 g	30	1,2 g	2,4 g	0,8 g
250 g	250 g	38	1,5 g	3 g	1 g

Χυμός σιταρόχορτου

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Χυμός σιταρόχορτου