Χυμός

Βάλ’ τον αμέσως σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο και πιες τον μέσα σε 1–2 ημέρες· όσο μένει, χάνει άρωμα και μπορεί να αλλοιωθεί. Μην τον αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα.

Ναι· μοίρασέ τον σε δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη, αφήνοντας λίγο κενό για τη διαστολή, και ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο. Ανακίνησέ τον πριν τον πιεις, γιατί τα συστατικά μπορεί να διαχωριστούν.

Το ποτό με χυμό συνήθως περιέχει νερό και μικρότερο ποσοστό χυμού, ενώ μπορεί να έχει και πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικά. Διάβασε τα συστατικά για να δεις τι περιέχει το συγκεκριμένο προϊόν.

Πρόσθεσέ τον σε μαρινάδες, σάλτσες ή γλάσο, ώστε να δώσει γεύση και υγρασία· για σάλτσα, σιγόβρασέ τον μέχρι να συμπυκνωθεί. Μπορείς επίσης να αντικαταστήσεις μέρος του νερού σε κέικ ή μάφιν, αν ταιριάζει η γεύση.

Ταιριάζει με βρόμη, γιαούρτι ή φρούτα, αλλά μπορείς να τον βάλεις και σε smoothie μαζί με μπανάνα. Για πιο δροσερό ρόφημα, αραίωσέ τον με ανθρακούχο νερό και πρόσθεσε πάγο.

Για υγρασία, βάλε νερό ή γάλα· για όξινη γεύση, χρησιμοποίησε λίγο ξίδι ή χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό. Η καλύτερη αντικατάσταση εξαρτάται από το αν η συνταγή χρειάζεται γλυκύτητα, οξύτητα ή απλώς υγρό.

Το ποτό με χυμό έχει ελαφρώς περισσότερη ενέργεια: 41 kcal ανά 100 g, έναντι 40 kcal στον χυμό. Η διαφορά είναι μικρή και η σύνθεση του ποτού μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα σάκχαρα.