Χωνάκια παγωτού

Σέρβιρε το παγωτό κατευθείαν από την κατάψυξη και γέμισε τα χωνάκια την τελευταία στιγμή. Για να περιορίσεις τη διαρροή, βάλε στον πάτο ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας και άφησέ τη να στερεοποιηθεί πριν προσθέσεις το παγωτό.

Ψήσε λεπτές ποσότητες ζύμης από αυγό, ζάχαρη, αλεύρι και λιωμένο βούτυρο στους 180 °C για περίπου 6–8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Τύλιξέ τες γύρω από κωνικό καλούπι όσο είναι ακόμη ζεστές· κρυώνουν και γίνονται τραγανές.

Φύλαξέ τα άδεια σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Μην τα βάζεις στο ψυγείο: η υγρασία τα μαλακώνει.

Ταιριάζουν τρούφα, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, φρούτα και σάλτσες σοκολάτας ή καραμέλας. Για πιο τραγανή επικάλυψη, βούτηξε το χείλος του χωνιού σε λιωμένη σοκολάτα και άφησέ τη να σταθεροποιηθεί πριν βάλεις το παγωτό.

Τα χωνάκια βάφλας είναι συνήθως πιο ελαφριά και τραγανά, με πιο ανοιχτό σχήμα, ενώ τα χωνάκια ζάχαρης έχουν ίσια, σκληρότερα τοιχώματα και μυτερή άκρη. Τα δεύτερα κρατούν πιο σταθερά μια γεμάτη μπάλα παγωτού.

Σέρβιρε το παγωτό σε μπολ ή βάλε το πάνω σε μπισκότα, βάφλες ή φέτες κέικ. Για κάτι που να τρώγεται στο χέρι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μπισκότα ως σάντουιτς παγωτού.

Τα χωνάκια παγωτού έχουν 295 kcal ανά 100 g, ενώ το παγωτό βανίλια έχει 221 kcal ανά 100 g. Πρόκειται για διαφορετικά τρόφιμα: το χωνάκι είναι τραγανό αρτοσκεύασμα, ενώ το παγωτό είναι το γέμισμα.

Τα τραγανά κομμάτια μπορούν να σπάσουν σε σκληρές, αιχμηρές μπουκιές· για μικρά παιδιά, θρυμμάτισε το χωνάκι πάνω στο παγωτό και επίβλεπε όσο τρώνε. Απόφυγε να δώσεις ολόκληρο χωνάκι σε παιδί που δεν μασά ακόμη με ασφάλεια.