Sinh tố nước ép sữa chua chuối và quả mọng

Xay chuối chín, quả mọng và sữa chua trước; chỉ thêm nước hoặc sữa từng thìa nếu máy khó xay. Dùng quả mọng đông lạnh giúp sinh tố sánh và mát mà không cần thêm đá.

Không cần rã đông nếu máy xay đủ khỏe; cho quả đông lạnh vào trực tiếp để sinh tố sánh hơn. Nếu rã đông, để trong ngăn mát và dùng cả phần nước quả tiết ra khi xay.

Xay ngay trước khi uống vì chuối tiếp xúc với không khí sẽ sẫm màu. Nếu cần chuẩn bị trước, thêm chút nước cốt chanh rồi cất kín trong tủ lạnh.

Ngon nhất khi uống ngay; có thể đậy kín và giữ lạnh trong tủ lạnh khoảng một ngày. Sinh tố có thể tách lớp, bạn chỉ cần lắc hoặc khuấy đều trước khi uống.

Bạn có thể dùng sữa chua thực vật không đường để giữ độ sánh và vị chua dịu. Nếu dùng sữa hoặc đồ uống thực vật thay thế, sinh tố sẽ loãng hơn; hãy giảm lượng chất lỏng khác.

Uống cùng yến mạch, bánh mì nướng hoặc granola cho bữa sáng. Chuối tạo vị ngọt dịu, còn quả mọng có vị chua nên hợp với các món ngũ cốc ít ngọt.

Thường không cần nếu chuối đã chín mềm; chuối chín có vị ngọt tự nhiên. Nếu quả mọng chua, bạn có thể chọn loại sữa chua có vị dịu hoặc thêm một quả chuối nhỏ thay vì cho đường.