Salad wakame

Ngâm rong trong nước mát khoảng 5–10 phút cho mềm, rồi để ráo và vắt nhẹ; rong nở ra khá nhiều. Trộn với giấm gạo, nước tương, chút đường và dầu mè, sau đó rắc mè rang.

Vị chua mặn và thơm mè hợp với cơm, sushi, sashimi hoặc cá nướng. Bạn cũng có thể trộn salad wakame với dưa leo thái lát để món ăn giòn mát hơn.

Đậy kín và cất trong ngăn mát; dùng theo thời hạn ghi trên bao bì. Nếu tự làm, nên ăn trong vài ngày và bỏ đi nếu salad có mùi lạ hoặc nhớt bất thường.

Bạn có thể dùng rong biển khô khác, nhưng hãy ngâm theo hướng dẫn của loại rong đó vì thời gian nở và độ giòn khác nhau. Dưa leo thái sợi thay được phần giòn, nhưng không có vị biển của wakame.

Salad wakame lấy wakame làm thành phần chính, còn tên salad rong biển thường chỉ món trộn nhiều loại rong biển. Trong mỗi 100 g, salad rong biển có 7,4 g protein, so với 1,8 g ở salad wakame.

Nước trộn thường có mè hoặc nước tương; một số sản phẩm cũng dùng cá hay động vật có vỏ làm gia vị. Nếu cần tránh thành phần nào, hãy đọc danh sách nguyên liệu trên gói.

Vị ngọt có thể đến từ đường trong nước trộn, không chỉ từ rong biển. Khi tự làm, bạn có thể giảm đường và cân bằng vị bằng giấm gạo cùng một ít nước tương.